本文指導專家：

於康，北京協和醫院臨床營養科教授

馮翔，中山大學公共衛生學院（深圳）副教授

與「吸煙有害健康」相比，飲酒對健康的影響在公眾認知層面就要模糊得多。總能聽到「適量飲酒非但無損健康，反而有益健康」的說法。

然而，這個觀點恐怕也是錯誤的！

2018年8月，世界頂級醫學期刊《柳葉刀》刊文指出：喝酒直接導致了全球280萬人的死亡，最安全的飲酒量為0，即不飲酒才能對健康有益^②！

近日，《柳葉刀》又一次刊登相關研究，進一步指出喝酒損害健康！

4月4日，《柳葉刀》發表了北京大學、中國醫學科學院和牛津大學合作的研究論文，這項覆蓋中國50多萬成年人，跟蹤隨訪10年的研究發現：隨著飲酒量的增加，血壓水平和腦卒中發病風險持續增加^①！

值得注意的是，這項研究的案例完全來自中國，樣本規模之大和追蹤時間之長都為結論的可靠性增添分量。

每年有70萬國人把命喝沒了！

2018年8月，40多個國家的研究者聯合在《柳葉刀》發表了一篇論文數據分析顯示：

每年，喝酒直接導致了全球280萬人的死亡，是第七大致死和致殘因素^②！

對於15~49歲之間的人群來說，飲酒是全球範圍內該年齡段人群的頭號殺手。

由於人口眾多，中國是全球飲酒致死最多的國家，每年有70萬國人把命喝沒了（65萬是男性）！

喝酒的危害，你想像不到！

1增加腦卒中風險

這次發表在柳葉刀的研究，在2004-2008年間從中國10個地區招募了512715名成年人，記錄其酒精攝入量，並對他們隨訪長達10年，監測該人群的心腦血管疾病發病率(包括卒中、腦出血和心肌梗死)。

最後結論為，在該研究人群中，隨著飲酒量的增加，血壓水平和腦卒中發病風險也在持續的增加。

結果發現：平均每日飲酒量每增加40g，腦卒中發生風險上升35%。如果當前男性人群均不飲酒，可預防8%的缺血性腦卒中和16%的出血性腦卒中發生。

2誘發癌症

2014年世界癌症報告中做出了一個統計——3.5%的癌症是由酒精造成的，同時每30個癌症死亡患者中就有一個是酒精造成^③。

另一些研究人員用隊列研究的方式驗證了和飲酒有關的癌症的種類，發現大量飲酒的受試者（每天大於3次）相比於不飲酒的人，更容易罹患五種癌症：上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、結直腸腫瘤以及黑色素瘤。

3損害肝臟

「飲酒傷肝」已被醫學界公認，酒喝得越多酒齡越長，對肝臟損害程度越重。

酒精在體內90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所造成的肝細胞代謝紊亂是引起酒精性肝損傷的主因。

北京佑安醫院疑難肝病及人工肝中心主任醫師趙國慶2016年9月在接受健康時報採訪時指出：一個成人每天喝半斤以上的高度酒，連續喝一周就有可能喝出急性酒精性肝炎；如果男人每天攝入酒精40~60克，女人每天攝入20~40克，30年後就有可能會成為肝硬化。

4影響睡眠

飲酒助眠是個錯誤觀念，不僅不會助眠，反而不利睡眠。

2018年，一項發表在《醫學互聯網研究》(JMIR Mental Health)雜誌上的研究表明：只要兩杯酒就可以降低人們將近40%的睡眠質量^④。

長期睡前飲酒會引起不同程度的大腦細胞受損，會出現腦供血不足、大腦缺氧等問題，所以酒後容易引起頭暈、頭痛等一系列癥狀，影響大腦的學習能力、記憶能力和思維能力等神經認知功能。

5引起衰老

皮膚病學家發現，僅僅喝一個晚上的酒就會使皮膚脫水，以至於皺紋和細紋會暫時變得更加明顯。

如果經常酗酒，就會面臨不可逆的皮膚損傷。酒精會導致皮膚表面的血管擴張。隨著時間的推移，毛細血管會膨脹得很厲害，以至於破裂，形成明顯的紅色和紫色靜脈，特別是在面頰上。

喝酒沒有「適量」

最健康的做法就是一滴也別喝！

正如柳葉刀的研究中指出，最安全的飲酒水平是「零」，即滴酒不沾也比少量飲酒風險更低。

柳葉刀文章結論，安全飲酒量為零

如果生活中非喝不可的話，在《中國居民膳食指南2016》中，也有限量的建議，那就是成年男性一天飲用酒精量不超過25克（相當於啤酒750毫升或葡萄酒250毫升），成年女性一天飲用酒精量不超過15克^⑤。

北京協和醫院臨床營養科於康教授2019年4月18日在接受健康時報新媒體記者採訪時指出，一直以來「適量飲酒有益健康」的說法都沒有足夠的科學依據，營養學界也倡導對健康最佳的選擇就是不喝酒。

之所以膳食指南中作出每日酒精量的上限規定，是因為膳食指南本身就是根據國人的實際生活作的一個健康建議，在非喝不可的情況下，參照既往研究每日酒精對人體健康的影響最小（注意，不是沒有影響）研究數據，把最高上限定為酒精量不超過25克，所以膳食指南中的用詞也是「不超過」。要沒有健康影響，當然是滴酒不沾最好！

同樣地，中山大學公共衛生學院（深圳）馮翔副教授2019年4月18日在接受健康時報新媒體記者採訪時也表示，從營養角度來看，不管是紅酒、白酒或者其他酒類，其所含酒精所帶來的危害或風險遠大於所謂的「益處」。目前從兩項《柳葉刀》的研究來看，我們建議最健康的做法還是不喝酒！

簡而言之，如果偶爾需要非喝不可，那麼應該限酒，把飲用酒精量控制不超過「25克」；如果本身不需要，那麼不要去飲酒。

所以，想要健康，最好別喝酒！

本文編輯：王楠

稿件意見請聯繫：

電話：010-65369722

郵箱：tousu@jksb.com.cn

本文參考資料：

①Conventional and genetic evidence on alcohol and vascular disease aetiology: a prospective study of 500 000 men and women in China. The Lancet. April 4, 2019.

②Alcohol use and burden for 195 countries and territories，1990-2016：a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016[J].The Lancet. 2018.

③Rehm J, Shield K. Alcohol consumption. In: Stewart BW, Wild CB, eds. World Cancer Report 2014. Lyon, France: International Agency for Research on Cancer; 2014.

④Just two glasses of wine reduces sleep quality by nearly 40% - and the effects are worse in young people, NEWS.am Medicine. May 9,2018.

⑤《中國居民膳食指南2016》，中國營養學會編著，人民衛生出版社。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！