穀雨一杯茶、與春天告別

穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人「雨生百穀」之說。

「清明斷雪，穀雨斷霜」。穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。

中國古代將穀雨分為三候：「一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候戴勝降於桑。」是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。

穀雨時節、且盡一杯茶

鄭板橋詩云：「正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。」細雨打窗扉，蒸騰的水汽和素淡的茶香，讓人心曠神怡。炒一碗穀雨新茶，那些生命中細微卻熾熱的美好，便充滿了房間。

穀雨素有採摘新茶的習俗，經過雨露的滋潤，茶樹得以盡情生長，葉肥汁滿，沖泡後茶葉舒展，鮮活細嫩，一盞穀雨茶入口，滿是醇香綿和，回味無窮。

傳說穀雨茶喝了會清火、辟邪、明目，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。穀雨這天茶農到茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。並把採摘的做好的茶留起來自己喝或是用來招待貴客。

明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說「清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。」這個時期的茶，性價比高、滋味濃郁，雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這是氣溫高，芽葉生長相對較快，積累得內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

穀雨養生、且安度盛夏

穀雨時值暮春，雨水變多，空氣濕度逐漸增大，身體易發濕熱，脾胃旺盛而強健，消化功能亦處於旺盛的狀態，有利於營養的吸收，是補身的大好時機。此時更應注意內外調養，健脾祛濕，清火以利舒心。

同時天氣轉溫，室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。

一杯穀雨茶、與春天告別

萬物生長，花開滿城，時值暮春，初夏將至，讓我們抓住春天的尾巴，再賞一回美景，再品一杯清茶，做更好的自己，與春天揮手告別，迎接盛夏的到來。

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