還在給寶寶加鹽？先看看防不勝防的「隱形鹽」
C媽說：
「1歲以內的寶寶不-需-要-加-鹽！」
我們這代人，接受的是這樣一種全新的育兒觀念，此觀念一出「鹽」成了媽媽們的「公敵」，可是這套理論卻說服不了我們的長輩，老人說「不吃鹽沒力氣」「食物太淡孩子容易吃傷」；隔代人育兒觀念衝突中，60%集中在「吃」上。婆媳大戰的開始往往都是由「鹽」拉開的序幕。
俗話說「吃遍天下鹽好,走遍天下娘好」。鹹味作為百味之首，調料之源，在日常生活中必不可少，媽媽們也無需唯恐避之不及。先來看看我們的日常食物里的有多少隱形鹽，再來決定要不要給寶寶額外加鹽吧！
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兒童作為特殊人群，他們的攝鹽量不同於成人。什麼時候開始加鹽？不同年齡的孩子該吃多少鹽？這些困擾媽媽們的疑問，我們就在今天這篇寶寶吃鹽指南中幫大家解答。
0-6歲兒童吃鹽指南
0-1歲
根據《中國居民膳食指南》及國外主流觀點，1歲以內的嬰兒每天需要的鈉不到400mg（相當於1g食鹽），無需額外添加食鹽，更不需要添加其它調味料（包括醬油、醋），寶寶從母乳/配方奶、輔食中攝取的鈉完全能滿足身體的需要，食物只建議吃原味。
1-3歲
最新版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》，1-3歲的幼兒每天需要700mg鈉（相當於1.8g食鹽），比一歲之前的嬰兒多350毫克。正常情況下，如過寶寶的實物範圍可以涵蓋奶類、主食、肉製品、蔬菜水果等。那麼他完全可以從這些食物中獲取一天所需的鈉，因此，在嬰幼兒的餵養中，3歲之前仍無需加鹽。
如果說1歲以內不給孩子吃鹽，很多家長還能接受，3歲以內不給孩子吃鹽，很多人會覺得實在太「殘忍」。而且孩子在1歲以後就開始逐漸融入家庭飲食，大部分家庭無非在菜的種類和性狀上會兼顧一下孩子，想要做到不吃鹽幾乎是不可能的。
但是仍然建議3歲之前盡量少吃鹽甚至不吃鹽，鹽量攝入過多，會抑制鈣的吸收，也會加重腎臟的負擔。家長在做菜放鹽之前可以單獨給孩子盛出一小份。當然也要尊重孩子的口味，當他對清淡飲食不太感興趣的時候，可以加一點鹽。如果孩子跟大人一起吃飯，那麼全家人的飯菜都做得清淡一些，對全家都有好處。
4-6歲
4-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉（相當於2.3g食鹽），除了食物本身含有的鈉，必須通過食鹽獲取的鈉含量應該控制在1-2克鹽之間。6歲以上的兒童一天的攝鹽量應控制在3-5克。
火眼金睛識別「隱形鹽」
天然的食物材料
食鹽中的鈉確實是人體必需的一種礦物質。但是，鈉可以算是自然界中含量最多，分布最廣的礦物質。幾乎任何食物里都有鈉鹽的存在。
動物性食物含鈉較高，比如肉類、魚類、蝦貝等水產品。
蔬菜里也都含有鈉：莧菜、空心菜的含鈉量最高，還有紫菜、豆芽、海帶、胡蘿蔔、香菇。
水果里含納比較多的有香蕉、蕃茄、龍眼、棗子、橙子、芒果。
舉個例子，你就會一目了然。
比如：你給孩子做一份紫菜豆芽湯，紫菜（含鹽量為7.28mg/g，按每次使用一小包3.5g的量計算，相當於25.3mg的食鹽）豆芽(100g,含鹽量為1.27mg/g，按每次食用100g計算，相當於吃了127mg的食鹽。) 在不添加任何調料的情況下,一碗紫菜豆芽清湯的鹽含量就已經是152.3g,相當於1歲以內孩子一天所需要納的1/3。
而且孩子喝的奶裡面，也是有鈉的。不管是母乳還是配方奶裡面的鈉含量已經能滿足一歲以內孩子的需求，這就是為什麼1歲以內的孩子輔食最好不要額外再給他加鹽，不是他們不需要鹽，而是他們已經能夠從食物中攝取足夠的鈉。
披著鹽衣的甜品
相當一部分人認為甜品不含鹽，其實這是一種誤區。麵包、餅乾、蛋糕、點心等食物生產工藝需要加入含鈉的輔料，如發酵粉（碳酸氫鈉）。甜品暗藏高鹽，乳酪、糕點成胚後儲存發酵前，表面是要抹上一層鹽來腌制的，這是發酵和儲存的必備工序。如冰淇淋，在其製作過程中，為了口味的完美會添加很多鹽，只是濃郁的酸甜味把鹹味覆蓋住了，欺騙了味覺。
舉個例子，讓你一目了然
比如：你常常用來做早點的切片麵包，含鹽量500mg/片，單是兩片麵包，就幾乎佔了1-3歲孩子一天所需鈉含量的1/2了。如果你再加上兩片含鹽量80mg的火腿。那麼一頓早餐就足已提供他一天所需的納。
藏鹽大戶調味品
很多媽媽說，我給孩子做菜很少放鹽，只是放一點放點兒童醬油、雞精這類調味。殊不知醬油、醋、味精、雞精、蚝油等都是藏鹽大戶， 10g醬油就含有1.3g的食鹽，100g醋就相當於1.5g食鹽，接近1-3歲兒童一天的攝入量，兒童醬油也一樣！要想控鹽，不僅僅要少放鹽，也要少放一切調料。
速食品與加工類食品
速食麵、漢堡、油條等發麵也用小蘇打（碳酸氫鈉）。
火腿、腌肉、肉鬆等加工類食品在加工過程中也需要放入大量的鹽，這類食物都不建議給孩子食用太多。
不加鹽你該如何做
用對食材，自有天然好味道
有那麼一些食物，天然口味就很香甜可口，只要有他們在，整碗食物都能美味起來。
典型的 「調味」食物
玉米、豌豆、南瓜、紅薯、甜椒、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥，以及蘋果、橙子等水果。
你可以把上述食物打成泥/切成小粒（根據寶寶的咀嚼能力），加到米粉里、粥里、麵條里，或者加入一些其他營養豐富但是味道不咋樣的菜，大部分時候都能「矇混過關」。
自製芝麻醬
芝麻醬拌麵條絕對是業界良心，面里可以加各種肉泥、菜葉，吃起來都是香香的麻醬味兒，很多孩子都愛吃。
蝦皮
在給寶寶做輔食時，如果寶寶實在厭倦清湯寡水，媽媽們可以加少量蝦皮，蝦皮可以替代食用鹽或者醬油，還能補鈣，味道也更加鮮美。
家人立場要堅定同意
早早給家人灌輸1歲以內不吃鹽的理論，一有機會就要叨叨，頻率必須賽過小區大媽。反面案例通常比較有效，「誰誰家孩子過年期間被親友餵了大人的飯菜，現在清淡的東西都不肯吃了！」當老人們發現 「清水煮麵條他都吃得這麼香」，自然也就不會再糾結了。
預防熊親戚
很多媽媽反應，假期里（尤其是春節這個重災區）走親訪友，不好意思當面拒絕，被親友餵了大人的飯菜，回來就不肯吃淡的輔食了。由儉入奢易，由奢入儉難，為啥清純少女好騙？因為沒見過世面，你讓她看過了燈紅酒綠，就別怪他不能繼續清心寡欲。提醒各位寶媽，不要因為拉不下面子而不拒絕親友給孩子的餵食，現在兒童不喂鹽幾乎已經是一個常識，他們會理解的，就算不理解，自己的孩子自己做主，不給孩子吃鹽，是對孩子的愛和保護！
