一到春天很多人組團去割，用來炒臘肉臘腸最香，4月過了就是草

一到天氣暖和的時候，農村的土地上就會出現各種野菜野果，這些野菜沒有任何化肥和農藥殘留，吃了之後對我們的身體不會產生任何不良的影響。而且有些野菜吃起來的味道不僅鮮香可口，而且還富含多種維生素和營養物質，吃了之後對我們的身體健康特別有幫助。像比較常見的野菜有馬齒莧、蒲公英和香椿等等，它們都是在農村特別常見的野味，很多生活在農村的小夥伴們一定都見過，也吃過。今天要給大家分享的這種野味，一到春天很多人組團去割，用來炒臘肉，臘腸最香了。

這種野味就是蘆蒿，生活在農村的小夥伴們，對於這種野味一定不會陌生，在潮濕的田地或者荒草地旁邊經常可以看到這種野菜。這種野菜的樣子看上去跟其他的綠葉蔬菜沒有什麼太大的區別，不過它的葉子看上去跟艾草差不多，條狀的葉片尺寸很短，生長在莖幹的頂端。根狀莖長得比較粗壯，而且上面還有很多的分支。

一到了春天很多人都組團去割這種野菜，因為這種野菜的莖幹特別的水嫩，用鐮刀輕輕一割就能把它們割下來。而且這種野菜喜歡成簇的生長在一起，所以在採收的時候特別方便，基本上用不了多長時間就能採收一筐。人們把它們洗乾淨帶回家之後，就可以做成餐桌上的美食了。

蘆蒿對環境的適應能力特別的強，作為本身就是一種野草的它自身就具有非常強的生存能力。只要周圍的環境沒有過度的污染，也沒有遭受到人為破壞的話，它們的長勢就會一直很旺盛。這種野菜的繁殖速度還是非常快的，基本上一整個春天就能長出一大片。

雖然這種野菜在秋天的時候都會枯黃死掉，但是它們的種子已經深埋在了地下，等到了來年春天就會長出新的嫩芽，所以對於喜歡吃這種野菜的人，絲毫不用為它們擔心。如果你想去找這種野菜的話，可以去山谷、樹林裡面、田邊或者小溪旁邊去尋找，在這些比較濕潤的環境當中很容易找到它們。

蘆蒿除了可以涼拌的吃以外，這種野菜用來炒臘肉，臘腸最香了，不僅能夠使臘肉、臘腸的味道有一股青草的香味兒，還能夠使菜品的味道和營養價值提高到一個檔次。再加上這種野菜的蛋白質含量非常的高，人們吃了之後對自己的身體健康是極為有利的，尤其是一些中老年人更應該多吃一些，補充身體所需要的營養物質，讓身體變得更健康。

您吃過這種野菜嗎？4月正是采割它的最佳季節，過了季就是普通的雜草了，可別錯過了哦！歡迎您在文章下方留言告訴我們。

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