好吃易做的5道精緻美食，趕緊試試吧，鮮美又下飯味道美滋滋
黑木耳炒雞蛋
材料：雞蛋3個、泡發的黑木耳1把、青椒1個、油鹽適量。
做法：1、泡發好的黑木耳，用手撕成大小適中的塊，青椒切塊狀備用
2、鍋中加入油，燒至7成熱時，倒入打撒的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時，出鍋備用。3、
3、鍋中加少許油，將黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽到黑木耳發出噼里啪啦的響聲時，加入菜椒一起翻炒。
4、待菜椒稍稍變色時，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
辣椒炒肉
材料有：尖辣椒、五花肉、瘦肉、耗油、大蒜、豆豉、鹽、老抽
第一步：先把五花肉和瘦肉切好，然後用容器把瘦肉裝好，倒入一點耗油老抽，抓好給它腌制一會兒
第二步：辣椒斜著切滾刀、把準備好的大蒜拍扁切碎
第三步：起鍋燒油，放入五花肉，五花肉煎出油汁放入大蒜，放點豆豉，翻炒一下
第四步：在放入辣椒，食用鹽，炒制辣椒起白泡了，放入腌制好的瘦肉，炒熟後在放一點老抽上色，翻炒兩下就可以出鍋了！
豆腐水煮魚
用料：草魚1條，老豆腐1塊，二荊條3個，美人椒2個，酸菜120克。
輔料：植物油1湯勺，老薑1塊，大蒜10瓣，干辣椒5個，花椒1小勺，鹽2勺，郫縣豆瓣醬3勺，醬油4勺，香醋3勺，料酒2勺，澱粉5勺，細砂糖0.5勺。
做法
1.草魚請店家宰殺後，徹底清洗乾淨，斬塊；備好其他食材並且洗乾淨：老豆腐、老薑、大蒜、二荊條、美人椒、香菜、酸菜；
2.草魚用鹽、料酒抓勻後，腌制15分鐘；下鍋前再用水澱粉、玉米油抓勻；
3.老豆腐切塊；酸菜切絲；二荊條、美人椒切斜片；老薑切碎；
4.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒香；
5.放入酸菜，炒出香味；如果酸菜鹹味比較重，使用前可用清水多洗幾遍；
6.酸菜炒香後，倒入熱水，再倒入醬油、香醋，調入細砂糖；
7.再往鍋里放入蒜瓣，姜粒，干辣椒，花椒；蓋上蓋子，大火煮開；
8.鍋子燒出香味後，放入魚頭，魚塊煮幾分鐘，再放入魚片；
9.然後放入豆腐，大火煮開後，轉中小火煮幾分鐘；
10.食材煮熟後，放入二荊條、美人椒煮1分鐘；
11.出鍋裝盤
辣醬燒茄子
材料：茄子、青椒、紅椒、蒜、蔥、辣椒醬、生抽、鹽。
做法：
1.茄子切長條，用清水泡一會後撈出控干，青、紅椒切絲，蒜切沫。
2.鍋里倒入比平時炒菜多一倍的油，燒至7、8層熟後放入茄子，半煎炸的方式將茄子炒至軟熟後盛出。
3.鍋里留少許油爆香蒜蓉，放入辣椒醬、生抽炒香，再倒入茄子。
4.放入青紅椒，大火拌炒至斷生，調入少許鹽，撒上蔥花即可
白玉菇炒肉
原料：白玉菇300克、肉100克、蒜苔、料酒、蔥、胡蘿蔔、生抽、鹽、姜、雞粉、水澱粉、香油、五香粉
製作方法：
1. 白玉菇去根，清洗乾淨，起鍋做水，水開後，放入洗好的白玉菇焯水至軟後，撈出放入清水中沖洗後撈出瀝干水備用。
2. 豬裡脊肉清洗乾淨，切片後接著切細絲，放入碗中，碗中接著加料酒、鹽和水澱粉攪拌均勻，腌漬入味。
3. 蔥清洗乾淨、切末。姜清洗乾淨，切末。蒜苔清洗乾淨，切段。胡蘿蔔切菱形片。干澱粉加入適量的水，抓勻，備用。
4. 起鍋燒油，油燒至六成熱後，放入肉絲滑散炒至變色，放入五香粉翻炒均勻後撈出瀝干油，倒入碗中。接著起鍋燒油，油熱後，加入薑末、蔥末煸炒出香味。
5. 鍋中炒出香味後，接著放入焯好水的白玉菇、胡蘿蔔片和蒜苔開大火翻炒均勻，放入生抽、鹽、雞粉翻炒均勻，接著放入焯好的肉絲大火翻炒，倒入料酒翻炒至熟，再倒入勾兌好的水澱粉勾芡汁使湯汁濃稠，出鍋前淋入香油裝盤即可。
