天氣漸熱，這素菜比吃肉過癮，我家一周吃6次，每次都不夠吃，香

穀雨前後是種菜的最佳時機，我家菜園子里的土地我也翻了好幾遍，今年準備多種一些蔬菜。於是前幾天我和老公一起去菜市場買了一些辣椒、西紅柿和茄子菜苗，回來後就栽到菜地里。剛栽到地里，就下了一場春雨，現在這些菜苗長勢非常喜人。今天中午老公去買菜，又買回了一袋子香芹菜苗，讓我在空閑的地里栽上十幾棵。我知道老公愛吃芹菜，不管吃麵條，還是吃米飯，他都離不開用芹菜下飯。尤其了到春季，天氣乾燥之時，他對芹菜尤為熱愛，似乎在他眼裡，芹菜就是個「萬能菜」一樣。不過春季多吃此菜，清淡爽口營養高，常吃還能瘦身，提高免疫力！

昨天剛過完穀雨，馬上又到立夏的節氣了，這幾天的氣溫是要直接進入夏天的節奏啊！所以清新爽口涼拌菜必不可少哦，芹菜平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血，清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。腐竹中含有豐富蛋白質，具有降膽固醇、防止血管硬化、預防心血管疾病，保護心臟、補鈣、防止骨質疏鬆、促進兒童骨骼發育、還能補鐵等功效。這兩種簡單的食材搭配，雖是素菜但營養卻不簡單，是道既養生又好吃的健康美味。春天氣候乾燥，平常吃一些清淡的比較好，對身體也有幫助。天氣漸熱，這素菜比吃肉過癮，在老公的堅持下，我家一周能吃6次，每次都不夠吃，感覺老公吃的特別香，根本停不下來的節奏。現在我把這道【芹菜拌腐竹】的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著配方做起來。

【芹菜拌腐竹】

食材：芹菜1根、腐竹2把、蒜末、辣椒面、白芝麻，生抽、白醋、白糖、鹽適量。

做法：

1、準備好原材料。

2、芹菜去掉葉子，芹菜去筋，洗凈後也斜刀切段。

3、腐竹提前先用冷水泡開到無硬芯，輕輕沖洗幾次，斜刀切段。

4、把芹菜在沸水裡焯一下，焯好的芹菜過一遍涼水。

5、切斷的腐竹焯水後撈出放冷水中過涼。

6、把瀝干水的芹菜腐竹倒入盆里。

7、準備一個小碗，放入蒜末，辣椒面，白芝麻，澆上熱油，加入生抽，白醋，白糖，鹽，攪拌均勻調成料汁。

8、調好的料汁倒入芹菜腐竹里，拌勻。

9、特別清爽的一道快手小菜，喜歡做菜的你也試試吧。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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