精品菜譜挑戰賽＃南瓜吐司

By 夏日裡的一顆大檸檬

用料

去皮南瓜 120克

雞蛋 1個

高筋麵粉 250克

鹽 適量

糖 50克

酵母粉 3克

葡萄乾 適量

奶粉 20克

玉米油 20克

做法步驟

1、將蒸好的南瓜倒入廚師機中打成泥

2、將其他材料除黃油外放入廚師機中，啟動和面程序

3、一個程序後，揉好的麵糰可以拉出厚手膜

4、加入黃油繼續攪拌

5、揉至可以拉出薄手膜，然後將麵糰放在廚師機中發酵半個小時

6、半小時後麵糰發酵至原來的兩倍

7、將麵糰分成均勻的麵糰

8、將麵糰擀成橢圓形長條，撒上葡萄乾，然後自下而上的捲起來

9、將卷好的麵糰放入模具中，二次發酵到模具9分滿

10、烤箱提前預熱至200度

11、放入發酵好的麵包，上下火烤30分鐘

12、烤好的南瓜吐司

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