燉排骨時裡面加一點「茶葉」，不僅口感極佳，而且營養豐富

這道茶做的菜味道獨特。它喜歡吃肉，但害怕長肉。如果做得不好，它會很油膩。多吃排骨。它不那麼油膩，脂肪含量也不那麼高。茶具有去除油脂的作用，尤其是熟普洱茶。飲用後，它可以清除體內多餘的油脂。吃完肉後，喝一杯也可以去除油膩的味道。茶燉排骨不會油膩也不會太油膩嗎？檢查後，你會發現他的好處。

材料:排骨(半公斤)、陳釀普洱(3湯匙)、蚝油(3湯匙)、蔥白(1/3根)、生薑(3片)、大蒜(3片)、鹽(1/3湯匙)、紗布(1片)

方法1、將蔥白和生薑洗凈，切塊；剝大蒜拍扁；2。取一塊紗布，放入普洱茶葉中，紮緊待用。3。清洗肋骨，切成小片，在沸水中熱燙20秒，取出水並瀝干。4。將另一個鍋放入5碗水中煮沸，加入排骨、普洱茶袋、蔥段、生薑和大蒜，以及3湯匙蚝油，用大火煮沸20分鐘，然後轉小火煮沸10分鐘。5。取出鍋前10分鐘用1/3湯匙鹽調味。拿起普洱茶包，放在盤子里。茶味的美味排骨就準備好了。提示:1。以優質普洱茶為菜肴。劣質茶會降低排骨的美味。

2。紅茶和普洱茶可以用來燉排骨。最好不要用綠茶，因為它太淺棕色了。

3。普洱茶最適合和肉一起煮。肉油可以減少茶的苦味，而茶可以去除肉的腥味，改善味道，消除油膩。

4、海鮮用綠茶去除腥味，肉用紅茶去油膩，甜湯或甜點用綠茶毛尖或花茶增加香味，油炸食品用茶末。

5、注意用茶做飯不要用香料，如茴香、胡椒等。以免影響茶的香氣和乙二醇，失去茶的風味。

6。將普洱茶放入壺汁前，最好用紗布包好茶葉，燉好後取茶湯，丟棄普洱茶袋。此外，茶的消費應該恰到好處，太多的茶葉會嘗起來苦，太多的茶葉會失去肉的香味，太少的茶葉不會反映茶葉的香味，燉肉會油膩。

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