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丈夫做器物,妻子做麵包 一家充滿愛意心意的小店

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以下為圖文

陶藝家早谷修朗和麵包師妻子奈津子在廣島縣府中市經營著一家名為「麵包和器皿yukkaya」的店鋪。修朗做的器物上擺放著奈津子烤的美味麵包,讓整個店鋪聞起來香氣四溢,彷彿空氣也充滿了熱情。店內的氛圍也由此布滿了幸福的因子。

承載食物的容器匹配著每天都想吃的樸素麵包的味道,就像是兩個人相互依靠,互相吸引。在這簡單的日常中,修朗和妻子奈津子取長補短,彼此理解包容,靜靜生活。

能襯托任何料理的簡單器皿和當季麵包

修朗先生:灰色八角盤。從修業過程到獨立開設工作室後一直在堅持做的一個器型,燒焦灰的透明感和乳濁的顏色非常漂亮。無論是搭配麵包、青菜、還是水果,看起來都會讓人飽含食慾。

奈津子:麵包是限定做的「栗子和白豆沙」。用全麥麵包再加入白色的自製栗子餡。

修朗先生:蕎麥色豬口。因為加入了原土的原因,所以有鐵元素的黑點出現。杯子雖然很簡單,但獨一無二的手作讓它們看起來各不相同。

漂亮的器皿和酵母麵包

修朗:經常做的「忍耐盤」。用迦南刮出一道道器紋。雖然製作了白色和灰色兩種顏色,但是發現還是白色更受歡迎,不過放在灰色盤子上的食物色調看起來更好吃。

奈津子:麵包是黑麥酵母。只要用吐司夾上當季的蔬菜就很好吃!

修朗:「忍耐盤」的紋理,即使是用一根一根的手削,也希望能製作均等,盡量減少變形。這樣雖然很花費時間,但是我覺得很重要。

奈津子:吐司是全麥粉的山形麵包。全麥面的酵母。

兩個人故事的開始。

修朗和奈津子兩人的相遇是在沖繩。當時兩個人都是在做單獨旅行,在同一家旅館住宿時相遇,之後兩個人戀愛並結婚,因為喜愛沖繩的環境,他們在那裡生活了六年。

在那六年的時間裡,奈津子開設了一家小麵包店,修朗先生則跟著沖繩的陶藝家山田真萬先生學習陶藝。感受著島嶼上自然清晰開闊的環境,他們在那六年時間裡小心翼翼地培育著各自夢想種子。

忍者壺

以沖繩的月桃果實為主題而誕生的器型,無論從什麼角度看都很美,泡一壺茶再配上一碟小點心,這樣的時光讓人期待!

刷毛眼的碗

修朗正在重新著手的刷毛作品。據說這是沖繩地區流行了很久的碗。

yukkaya的店和工作室

位於廣島縣府中市的yukkaya店內, 麵包的賣場和器皿的賣場相鄰。「為什麼是麵包和器皿呢?」很多顧客經常會有這樣的疑問,每次奈津子都會不厭其煩地向他們解釋:因為我擅長做麵包,我丈夫擅長做陶瓷呀!

店內還設置了小小的咖啡館空間,顧客們可以在這裡休息放鬆。

修朗的工作室。正在用鐵片對黑色杯子進行修胚。拉胚的工作很辛苦,修朗經常每天從早上工作到傍晚。奈津子常常提醒他要注意多走動休息。

奈津子的季節麵包

紅薯焦糖麵包

樸素的紅薯甜味很適合麵包。在這種味道中,蘊含著奈津子女士「想把季節的美味做成麵包」的想法。

將季節的美味濃縮在一起

奈津子的麵包是用本地產的粉和自製酵母做的。因為以前在麵包店工作過,她也學會了製作幾種不同季節特有的麵包。在店內的咖啡廳里品嘗修朗先生的器皿上放著的三明治和芳香濃郁的咖啡,再舒舒的鬆一口氣,想必也是幸福的時刻。

自製蘋果果醬和核桃黃油三明治。蘋果的美味季節限定。

楓葉市當天早上,烤麵包一個接一個排列著。

使用方便美觀的日常用具

「如果能在日常生活中被經常使用,我會非常高興。」以每天都能反覆使用的器皿為目標,修朗先生很多年來都在不停地改良泥土、技藝。修朗先生說,在沖繩學習結束後,回到的東京開始幾年,他一直在煩惱該做什麼樣的作品。在堅定了自己內心的想法之後,他開始一點一點地看到答案。

馬克杯

上釉的飯碗。

製作好東西的手掌

奈津子(左)、修朗(右)的手掌。從有著某種相似氛圍的兩個人柔軟美麗的手中,誕生出了美味的麵包和生活的器皿,真是令人感動!

不斷製作、推陳出新。

用修朗先生的話來說,雖然有了「每天想用的容器,每天想吃的麵包。」但是還是需要努力,在今後的日子中,希望能和妻子奈津子一起做出更多的好物和美食。不辜負大家,也不辜負自己。

壽司盤有各種尺寸。顏色有白色和灰色。

自獨立以來一直在做的蓋碗。

形形色色的豆缽大集合。

充滿愛情與心意味道的奈津子的麵包

蘋果麵包。將杏仁奶油和應季蘋果相結合,異常美味。

加了很多自製的咖喱。烤咖喱麵包。

咖啡和白巧克力麵包。

全麥麵包。自製酵母做的yukkaya麵包

潘多拉麵包。用黑麥做成的酵母有微微酸味的麵包。塗上黃油味道一絕!

再加上修朗家的偶像「雪丸」

去年來到修朗家的「雪丸」,也開始漸漸融入他們兩個人的生活之中。看著雪丸又黑又圓的眼睛,忍不住想要走過去摸摸它。

說在最後。

奈津子麵包的材料是麥粉,修朗器皿的材料是土,兩個人工作的相似之處是,每天都踏實安靜地用手掌揉捏著,賦予器物食物生命與情感。也正因為兩人可愛的內心與對日常生活的珍惜,他們做出來的東西,才會讓人體會到一種踏實感,一份活潑的生命力。

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