美食推薦：紅燒扣肉，素炒藕條，香酥刀魚，孜然雞心

紅燒扣肉

做法：1.五花肉洗凈切成大片，放入鹽，料酒，蔥姜，耗油，老抽，抓拌均勻腌制二十分鐘

2.將五花肉碼入盤中放入蒸鍋內，小火蒸五十分鐘，將蒸肉的湯汁倒入鍋中，加入少許鹽澱粉，熬至粘稠澆在五花肉上撒上青紅椒沫即可食用

素炒藕條

材料：藕、香蔥、蒜、紅辣椒、紅燒醬油、鹽；

做法

1.藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗凈切豎條備用；蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段；

2.燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝干水份備用；熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒；

3.加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色；最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋；

4.這道菜不用放入太多的調味品，這樣可以讓藕本身的味道更加突出

香酥刀魚

材料：刀魚，澱粉，鹽，生抽，料酒，蔥姜，胡椒粉

做法

1.刀魚（也叫是帶魚）去頭去內臟洗凈後切小段。加入料酒，生抽，鹽，胡椒粉，薑片，蔥段腌制半小時。

2.腌好後，把帶魚兩面粘上干澱粉，按實不掉粉為止。

3.煎鍋里加些油，燒至七成熟時把粘好澱粉的刀魚放到鍋內煎透至兩面金黃即可。

孜然雞心

做法：1.雞心洗凈改上花刀，下鍋加蔥姜料酒煮兩分鐘撈出，控干水分備用

2.起鍋燒油下入雞心，小火炒至干香熟透，放入鹽，雞精，十三香，白糖，蔥段，干辣椒，孜然，白芝麻，大火翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤

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