營養師提醒：路邊攤賣的水果切，不要隨便吃，別等拉肚子才著急

要說吃水果最享受的吃法是什麼，很可能是：處理好的水果，一塊塊的放在盒子里，然後上面插上幾根牙籤，想吃了就用它們戳上幾塊，然後放進嘴巴里。

這其實就是大家在生活中常提到的「鮮切水果」，如今非常流行，深受大家的喜愛。但是爆炸營養課堂的營養師告訴大家，鮮切水果可能並沒有大家想的那麼好，如果想要吃的健康，要注意以下幾點：

1、要注意鮮切水果的衛生：

市面上部分鮮切水果店不太正規，存在衛生不規範的情況。切水果的刀具或者員工所戴的手套可能不太乾淨，操作過程也可能過於隨意，常把切好的水果和果皮雜物等混放在同一區域。

在今年4月1日，南京秦淮區市場監管局進行了現場檢查。結果顯示，有一家水果鮮切店的營業執照其實是服裝店，屬於超範圍經營。另外，有兩家店衛生不規範，快檢顯示微生物菌落總數嚴重超標。

所以，爆炸營養課堂的營養師建議大家，購買鮮切水果的時候要選擇正規的店面。而且最好能親眼看到員工切水果的過程，以確保水果的新鮮和操作的衛生。

2、鮮切水果存放時間不能過長：

比起普通水果，鮮切水果的保質期會大大縮短。南京農業大學食品學院的實驗室曾對常見的三大鮮切水果（西瓜、芒果、火龍果）進行了測試，結果發現，水果放置12小時以後，大腸桿菌數和菌落總數量都超過了標準。

對於腸胃不太好的人來說，食用這種水果很容易引起腹瀉等一系列不良反應。因此，鮮切水果不能存放太久，大家買回來後要儘快吃掉。

3、鮮切水果不能吃的太多：

很多人都有過這樣的體驗，比如說只吃西瓜，往往吃幾口就飽了，不想再吃了。但是如果西瓜、火龍果、芒果和獼猴桃四種水果混成吃，就會更加有食慾，開始吃後就停不下來。而這樣就會出現一個問題：鮮切水果很容易讓人吃的太多。

水果雖然好，但吃多了必然就會讓某種成分攝入過多，比如說果糖，會引起肥胖，不利於身體健康。中國居民膳食指南建議，每人每天應該保證攝入200～350克新鮮水果，大家應該按照這個標準來執行。

各位朋友，你經常吃這種水果切嗎？你覺得吃多了有食品安全的風險嗎？不妨在下方評論區留言留言，分享你的生活經驗。

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