教你用電飯鍋做手撕雞，不加一滴水和油，簡單易學，好吃到舔手指

雞是我們最常見，也是最經常吃的家禽。雞肉營養豐富，含有大量蛋白質，並且雞肉脂肪含量低，非常適合瘦身男女吃。但雞肉烹飪的方法最常見的是湯或炒。除了這兩個，今天向大家介紹另一種烹制方法，出來的雞肉不僅口感鮮嫩，味道還非常的可口，這就是家常版的手撕雞。

先洗凈整隻雞，放入盆中後再加入切好的香蔥、生薑還有鹽，再腌制10分鐘左右。

雞肉不管怎麼做，基本都不會柴，所以調味就非常的重要。下面就和大家說說手撕雞調汁需要什麼，首先準備一個小碗，先放入老抽、生抽，再加入鹽和紅糖還有料酒，最後可以加點叉燒醬（不喜歡這個味道的，可以不放），然後把這些調味料攪拌均勻。

接下來，就是給整隻雞按摩了。把準備好的調味汁，均勻的塗抹在雞身的外層和內層，最好帶上一次性手套，來回的用調味汁在雞肉上塗抹，差不多十分鐘左右，就可以放在一邊腌制了，時間一般在2個小時以上即可。

接下來就是最後一步了，把電飯鍋用蔥薑絲鋪底，再把腌制好的整雞放進去，如果還有剩餘的調味汁，別浪費一起倒進去，然後按下煮飯鍵。記住了：一滴水一滴油也不用加，只要在中途，差不多十分鐘左右的時間翻一次面，再燜上十分鐘就可出鍋吃了！

叫它撕雞的原因是因為這樣出來的雞，入口很軟，用手撕開雞很容易就能拆開，而且味道還不差，關鍵是這道美食老少皆宜，就算牙口不行也能吃的過癮。

其實看著文字和圖片不少，其實做起來相當的簡單，而且一點都不油膩，喜歡的可以在家試試哦！

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