南方的雨水充沛，尤其是到了季節交替的時候，熱蒸水騰，潮濕充斥，不僅衣物難干，家裡潮濕，濕邪還侵入體內。濕氣入體，人會顯得沒精神、嗜睡，就連身體都容易變得浮腫、虛胖。

這個時候就要多煲點祛濕的湯水，祛除身體內的濕氣，增強人體的免疫能力。土茯苓就是不錯的食材，既是食材也是藥材，有清熱解毒、祛濕利尿的作用，還可以增強機體的免疫力，用來煲湯喝是不錯的選擇，如果碰到一點要買點試試。

下面哈妹分享一道鮮土茯苓雞湯給大家，湯水更容易被人體所吸收，每周喝一點，對身體好。

鮮土茯苓雞湯

配料:

雞500克、土茯苓100克、枸杞適量、紅棗3粒、姜小塊、鹽適量

烹飪步驟:

1.雞斬大塊、去掉過厚的油脂、清洗乾淨、（雞斬大塊或小塊、去不去油脂或雞皮按個人喜歡）

2.清洗乾淨枸杞、紅棗（去核）、姜（去皮切片）

3.鮮土茯苓清洗乾淨、（新鮮的土茯苓不好去皮、很硬不好斬、最好買時叫老闆去皮斬塊）

4.把雞、土茯苓、紅棗、枸杞、姜、放入鍋內、加入適量清水

5.電飯鍋按煮飯鍵、煲1-1.5小時、飲用前放鹽

6.香噴噴的雞湯就做好了。

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