你家經常吃帶魚嗎？水產老闆說漏嘴，以下3種帶魚再便宜也不要

眾所周知地球大部分的面積都是水，水又是生命之源，所以在水中孕育著各種各樣的生物和藻類。最常見的生物要數我們經常吃到的魚類了，魚不僅味道鮮美而且營養價值很高，餐餐大魚大肉是多少吃貨的夢想。帶魚是魚類的一種，也是中國四大海產之一，有著流暢細長的身軀，在水中如同銀色的絲帶一樣好看。帶魚口感豐富能製作成各種讓人垂涎三尺的美味佳肴，如何挑選到新鮮的帶魚呢？水產老闆說漏嘴，以下3種帶魚再便宜也不要

第一種：有異味。首先帶魚跟其他魚不一樣，它是長期生活在深海中的，被捕撈上來之後因為受到的壓強變小，就會出現死亡的現象，所以市場上是根本就沒有活帶魚出售的，都是通過冷凍的方式來保存帶魚的。那麼辨別死帶魚是否新鮮最直接的辦法就是聞氣味了，一般來說新鮮的帶魚除了自身的魚腥味外，沒有其他異味。但如果帶魚有腐臭難聞的異味，說明放置的時間過長，這種不值得購買。

第二種：顏色發黃。帶魚在水中之所以如同銀色絲帶一樣亮晶晶的很好看，是因為帶魚的表面有一層銀白色的銀脂。銀脂是辨別帶魚死亡時間長短的重要標誌，如果帶魚身上的銀脂脫落或者說不完整，顏色也逐漸發黃。說明帶魚已經不新鮮了甚至開始出現變質的現象。一般來說新鮮的帶魚身上銀脂完整，顏色均勻好看。這樣的帶魚是死亡沒多久的，吃起來不僅營養很高而且味道鮮美。

第三種：肚子破損。水產店老闆說不管是任何魚，只要出現損壞都是從肚子開始的。所以如果還拿捏不穩的話，是可以看看帶魚的肚子，如果帶魚肚子平滑完整有彈性說明是新鮮的。但如果帶魚肚子有破損，說明帶魚長時間存放在冰凍的環境下，已經逐漸開始變質，是不建議購買的。水產店老闆說以上3種帶魚再便宜都不要買，不知道你們各位讀者學會了嗎？

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