韭菜餅我就愛這樣吃，加入這食材，爽脆又鮮嫩，配稀飯吃可香了
美食
04-23
百吃不厭的食材，韭菜肯定也是其中之一。韭菜作為一種生命力很強的植物，也是大眾很喜歡吃的食材。韭菜一茬茬的割，人們就一茬茬的吃，只要根部不被破壞，隔幾天就能吃上鮮嫩的韭菜。韭菜的做法也是不多的，都是很簡單的，炒著吃或者煎餅吃居多。在這兩種做法中，我最愛的還是煎餅吃，韭菜餅也是我家經常吃的，尤其是在早餐的時候。切切洗洗加上一點粉，攪拌成麵糊，煎一下，就可以搭配稀飯吃起來，怎麼吃都是很舒服的。
當然了，韭菜的營養也是不錯的。韭菜是粗纖維的食物，含有較多的纖維素，可促進腸蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生。粗纖維食材多吃對身體也是很有益處的！適當食用韭菜一方面可以養護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌，使人體遠離細菌病毒的危害。
韭菜作為韭菜煎餅的主要食材，還可以加入自己喜歡吃的食材。比如最常見的就是和雞蛋了，其實也可以加入其它的好吃的。比如肉末、土豆或者我今天說的胡蘿蔔等等，味道都是很棒的。喜歡吃的可以試試哦，做法超級簡單。
韭菜胡蘿蔔早餐餅
1、食材準備：韭菜一大把，清洗乾淨瀝干水，剁碎；胡蘿蔔一小根，洗凈，去小部分先擦成絲，然後將胡蘿蔔絲剁碎碎。
2、將韭菜碎和胡蘿蔔碎放入準備好的大碗內，加入鹽、生抽、十三香、少許糖，將碎末攪拌均勻，腌制3-5分鐘變軟。再倒入一小碗麵粉，加入適量的冷水，攪拌成麵糊狀即可。
3、平底鍋倒入油鋪平，燒七成熱。將攪拌好的麵糊倒進去，平攤在鍋底，將麵糊煎至兩面金黃，倒出，切片，配稀飯吃。
