美食推薦：蘿蔔纓鯽魚，清蒸龍利魚片，金花菇脆，家常韭菜盒

蘿蔔纓鯽魚

做法

1、把紅皮蘿蔔纓洗凈晾乾後，下入泡菜罈子里泡一天。撈出來後切成丁，擠干水分待用。

2、將鯽魚宰殺治凈，對剖後斬成小塊，加入老薑塊、蔥節、料酒和鹽，拌勻碼味半小時。把魚塊瀝水後，下入六成熱的油鍋里，浸炸至酥脆便撈出來。

3、鍋里留少許的油，燒至五成熱時投入干辣椒節和花椒熗鍋，隨後把蘿蔔纓下鍋快速翻炒勻，放入炸過的鯽魚並調入白糖和白酒，等放入蒜苗節翻炒至斷生後，起鍋裝盤，撒上油酥花生米和花椒面便好。

家常韭菜盒

做法

1.麵粉用開水燙一部分，這樣和出來的面烙好特別軟而且易熟！

2.麵糰揉光滑放一邊醒面！

3.韭菜胡蘿蔔洗凈切碎！

4.雞蛋打散，炒鍋放油炒雞蛋碎，把蝦米也放里一起炒下更香！這個步驟多放油和餡的時候就不會太下水！

5.炒好的蝦米雞蛋碎放韭菜胡蘿蔔放調料和成餡！調料的量依個人口味添加！

6.醒好的麵粉切成大小均勻的麵糰，擀皮，包上和好的餡！

7.平鍋放油放里包好的盒子開始烙嘍！

8.烙到一面金黃就要翻面了，千萬用文火，不能急哦！

清蒸龍利魚片

做法

1.準備食材

2.姜切絲，蔥切絲，蒜切碎

3.將龍利魚和食材擺入盤，這時候倒入蒸魚豉油

4.清蒸20分鐘

5.出鍋後潑上熱油

金花菇脆

材 料：白色菜花300g，干金針花10g、干香菇3朵，鹽一點，食用油5g

做法

1. 干香菇和干金針花冷水泡發，香菇切大厚片，金針花打結

2. 白色菜花切成一口大小的塊兒，焯水到變透明

3. 炒鍋燒熱，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒

4. 最後下入金針花，加入鹽翻炒均勻即可

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