我家百吃不厭的炒肉片，有了這道菜，米飯要多做半鍋，不然不夠吃

【我家百吃不厭的炒肉片，有了這道菜，米飯要多做半鍋，不然不夠吃】

青椒炒肉片是一道非常經典的家常菜，幾乎家家都會做，而兔兔家也不例外，從小到大，最愛吃的下飯菜就是青椒炒肉片了。我家的青椒炒肉片不同於別人家的，除了青椒和肉片，還放了另外一種配料：杏鮑菇。

杏鮑菇吃起來肉質肥厚，口感鮮嫩。杏鮑菇不僅味道一流，營養也不馬虎。

杏鮑菇不僅能降血脂，降膽固醇，促進腸胃消化，還能增強機體免疫力，防止心血管等疾病。杏鮑菇的加入，讓這道青椒炒肉片營養更上一層樓。

每次有這道菜，我家米飯都要多做半鍋，不然根本不夠吃的。

好了，廢話不多說了，最重要的還是分享具體做法，相信大家都等不及了吧，感興趣的往下看看哦！

【配料】

杏鮑菇 / 豬肉 / 青椒 / 紅椒 / 黃酒 / 生薑 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、豬肉選擇偏肥的部位，切片之後備用，這裡的豬肉不需要加生粉腌制，因為偏肥一點的豬肉煸炒的時候會出油，肉質不會變硬。

2、杏鮑菇切成片備用。

3、青椒和紅椒洗乾淨，去除裡面的籽，切片備用，生薑切片備用。

4、鐵鍋熱油，放入薑片翻炒出香味。

5、倒入豬肉大火煸炒，最好煸炒至肥肉出油微微捲曲，這樣炒出來的肉片才香。

6、倒入適量黃酒去腥調味，黃酒倒入之後要多翻炒幾下，讓豬肉充分吸收黃酒的香味，這樣吃起來口感更好。

7、倒入杏鮑菇翻炒均勻。

8、倒入適量老抽調色，一點點就夠了，顏色深了就不好看了，量自己把握吧。

9、放入適量白砂糖提鮮，白砂糖的加入能讓這道菜更加鮮美，但切記不要放太多哦！

10、最後倒入切好的青椒紅椒片翻炒至斷生。

11、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。

一道美味可口的青椒杏鮑菇炒肉片就做好了。青椒紅椒富含維生素，常吃提高機體免疫力，肉片鮮香可口，杏鮑菇口感一流，真的是不可多得的下飯菜。

有了這道菜，兔兔就不減肥了，美食在前，不可辜負，你們覺得呢？

好了，今天的家常菜就分享到這裡，歡迎大家的點贊，轉發。

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