正岩產區佛國岩，三道文火慢焙，一口領略「香不過肉桂」！

武夷岩茶，岩岩有茶，非岩不茶，而且每個岩區的茶自有其風格。

今天為茶友們推薦一款來自武夷山名岩「佛國岩」的肉桂

正岩產區——佛國岩，獨特小氣候

佛國岩是一座南北走向的巨石，因形似卧佛而得名。

在武夷山九十九名岩中，佛國岩相對來說是一個低調的山場，市場上知名度不是很高，但在當地和業界，佛國岩卻是一個不可不知的山場。

早在1939年茶學專家張天福在崇安設立福建示範茶廠，其中最主要的科研和教學基地就設立在這裡；現在武夷山景區內僅存的一座茶廠也位於此處。

武夷岩茶，不僅講究山場，也看小氣候。佛國岩的地理環境和小氣候獨特，周邊海拔較低，比起坑澗茶的幽深，岩上的茶「岩骨」更強，風格偏於剛烈明朗。土壤以紅黃壤為主，通透性好，茶樹生長環境適宜。

傳統工藝，三道火慢焙

二姐，茶香記熟識老友。受到祖輩的影響，自小對武夷茶耳濡目染，曾跟隨過武夷大紅袍泰斗級制茶大師葉啟桐學習。

二姐家的茶廠喜歡用傳統工藝做岩茶，用她的話來說，【傳統工藝 老師傅 三道足火】，才能發揮和表現茶的特點、提升茶的品質。

這款佛國岩肉桂於2018年採摘製作，採用傳統武夷岩茶工藝製作而成。後經三道焙火，文火慢燉，吃火透徹，沒有絲毫的火氣味，干茶香氣清新。

到現在，已經過一定的褪火期，現飲正宜。

花香、奶香明顯，香顯水柔

干茶烏褐油潤，條索尚勻整緊結。

以沸水高沖，瞬間激香，滿屋飄香。

有典型的肉桂特徵香，奶香明顯，夾帶著桂皮香，些許花香，香氣張揚，讓人不由感嘆「香不過肉桂」！

湯色橙紅明亮，滋味偏於甜柔，順口清甜，柔和帶甜。

香融於水，協調性好，喉底甘涼，帶些許清涼感，杯底蜜香融岩韻。

因是文火慢焙且焙火清透，即便是很少喝岩茶的人，也會喜歡它的滋味。

香顯水柔，順口清甜~

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