吃「糙米」能穩定血糖？營養師提醒：吃的方法不對，導致營養不良

我們中國的美食博大精深，不管是在肉類和蔬菜上都有著各自不同的生活習慣，不過在飲食上我們南方北方就比較同意了，南方人比較喜歡吃白米飯，而北方人大多數習慣吃麵條饅頭之類的一些麵食。不過近幾年來大家都已經意識到不能總**米或者熄滅，要在主食上適當的增加一些其他的粗糧，這樣對我們的身體健康才是最正確的選擇。

在很多的粗糧中糙米是最受人們歡迎的，很多人都習慣用糙米來代替精米煮飯，可能很多人都不知道草莓的定義，其實他就是加工時沒有完全脫殼玩好的稻米籽粒，和我們經常吃的精米相比，糙米的膳食纖維含量和b族維生素的含量都要高上很多。那麼如果我們每天都吃炒麵，把它來代替精米使用的話，對我們的身體有哪些好處呢？

我們都知道糖尿病患者要嚴格控制吃主食的含量，一定要避免餐後血糖升高速度太快，一般精買米的餐後血糖指數為82，特別是蒸的特別軟爛的白米飯，雖然它好吸收消化，但吸收的速度過快就會導致血糖升高，速度加快，而聰明裡面還有大量的膳食纖維，所以餐後升糖指數可以降到60%，比白米飯要安全很多。另外糙米裡面含有豐富的維生素e和b族維生素，對我們的身體可以起到很好的抗氧化，延緩皮膚衰老的功效。

雖然糙米的功效很多，但並不是說所有人都可以經常吃炒米，首先因為草莓吃起來口感比較硬，也非常不容易消化，如果平時習慣了吃精米，要是一下子全都換成糙米的話，我們的腸胃會非常難以適應，特別是對於中老年人來說，他們本身的腸胃功能就已經退化了，或者本身就有胃潰瘍或者是消化不良的情況，就會非常容易出現脹氣和胃痛等癥狀，所以對於中老年人來說吃炒米可以，但不要經常吃。

除了炒米飯，我的生活當中也有很多其他的作用，比如黑米雜豆，玉米，紅薯這些都屬於粗糧，而且他們的澱粉和膳食纖維含量非常高，營養也特別的豐富，完全可以代替精米白面作為主食。如果我們總是只吃炒米一種的話，我們身體所有的營養成分就會特別的單一，有些人吃多了就會非常厭煩，最重要的是會導致營養不良。所以還是應該適量的吃一些糙米，不要經常吃。常吃糙米能穩定血糖？營養師提醒：吃的方法不對，會導致營養不良

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