秘制「腌香椿」配方，3步就完成，五一前做好，保存一年都不會壞
美食
04-23
秘制「腌香椿」配方，3步就完成，五一前做好，保存一年都不會壞
香椿算得上是一個比較有爭議性的食材了，在剛上市的時候，由於裡面豐富的營養價值，價格甚至被炒到了200元錢一斤，讓很多人都表示接受不了，它不僅價格受到了爭議，口感的爭議性也是比較大的。
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有些人認為香椿吃起來味道特別好，但是有些人卻覺得香椿吃起來是非常難吃的，因為它獨特的香味不是所有人能夠接受的了的，不過不管怎麼樣，在香椿成熟的季節多吃一點，對身體還是沒有壞處的。
現在馬上就到五一，山上的香椿吃起來口感就不是很好了，所以建議大家如果想吃的話提前弄上一點，在五一前將它們腌制好，就算是保存一年的時間也是不會壞掉的，而且這個香椿的腌制方法特別簡單。
今天就將奶奶十幾年的「腌香椿」配方教給你們，只需要三步就能夠完成了，喜歡吃的朋友可以在家裡面嘗試一下。
首先第1步就是將香椿焯水，因為裡面含有硝酸鹽，如果不焯水的話，這個硝酸鹽對人體是有壞處的。
接下來第2步，就是焯水之後在香椿上面撒上一些食用鹽，盡量撒得稍微多一點，然後將它們放置一旁腌制一天。
之後就是第3步了，將腌制好的香椿不斷揉搓之後，把它們放到通風的地方晾乾，差不多一周之後，這個「腌香椿」就算是做好了，把它們放到一個乾淨的容器當中，現吃現取就可以了。
不過在弄這個的時候一定要注意2點東西，第1個就是不要將它們放到太陽底下暴晒，第2個就是吃的時候不要用鑽油的筷子或其他的東西夾，這樣的話，會縮短它保存的時間。
你們還知道有什麼香椿很好的保存方法，也可以留言說一下！
