每次遇到它，我都是成捆買，補鐵又減肥，5毛錢一斤，要多吃！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。這幾天我們這裡雨水好，天氣也好，所以我家菜園子里的菜長勢也特別好，前幾天我剛騰了一片菜地，買了一些辣椒苗栽種上，今天打算在騰一塊菜地出來，栽種一些西紅柿苗子，但看來看去，實在找不出一塊菜地了，沒有辦法，只好把菠菜採摘了一些，湊湊合合的騰出了一片菜地栽種西紅柿。菠菜又綠又嫩，今天就用它做一道涼拌菠菜的美味吃吃吧！天氣這麼熱，給家人吃一道這樣的冷盤也是很不錯的選擇。

春天，這菜最常見，2塊錢一大捆，排毒素，去濕氣，減肥又通便！菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。簡單來一道涼拌菠菜，菠菜除了有補血止血療效，也起到通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效。菠菜的功效還有很多，我就不一一列舉了，我不但在自家菜園裡種菠菜，偶爾上街也買一些回來，隨買隨吃，每次遇到它，我都是成捆買，補鐵又減肥，5毛錢一斤，要多吃！現在我把這道涼拌菠菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。

【涼拌菠菜】

食材：菠菜1大把、花椒1小撮、鹽，生抽，香醋，芝麻油適量。

做法：

1、首先將菠菜摘好，清洗乾淨。

2、鍋內倒入適量清水燒開，把菠菜放在放在熱水裡綽水至變色撈出。

3、放涼開水中過一下。

4、準備花椒，干辣椒碎，蒜末。

5、稍微捏一下，去除水分，切幾段裝碗，加入蒜末。

6、鍋內熱油，加入花椒小火炒香，撈出花椒。

7、加入干辣椒碎炸香，將辣椒碎熱油一起澆在菠菜上。

8、加入食鹽，生抽，香醋，芝麻油，攪拌均勻。

9、一道香辣爽口的開胃小菜就做好了，口感清爽又美味。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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