這麼做的辣炒捲心菜保證能讓你多吃兩碗飯，而且健康又有營養！

這麼做的辣炒捲心菜保證能讓你多吃兩碗飯，而且健康又有營養！嗨，各位朋友們，你們好啊。今天我給大家帶來一道特別美味的辣炒捲心菜。炒捲心菜又叫高麗菜大家肯定是都吃過的。但是很多人應該不是很了解這個捲心菜的營養價值！可能大家只知道捲心菜好吃，而且怎麼做都是很好吃的。但你可能還是不知道捲心菜裡面包含的價值可以的對我們女生有很大的好處，可以抗氧化，還可以防衰老。同時呢還能提高人體的免疫系統。而且對於胃潰瘍的患者來說是特別好的一種食物！

長期吃的話，可以幫助我們緩解胃潰瘍的問題。同時呢，捲心菜裡面里熱量很少，所以對於減肥愛好者來說呢，這更是一個減肥必備的聖品了。如果不巧的是，你既有胃方面的毛病，而且還在節食減肥，那我勸你千萬別再這樣了。趕緊到樓下的生鮮超市裡面買捲心菜回來來，順便你在看看你還需要買什麼。

材料：2湯匙油、170克五花肉（豬腰肉，或者雞肉），切成薄片、5瓣大蒜，搗碎切成兩半、5個干紅辣椒，去籽後粗略切碎、226克捲心菜，手撕成小塊，洗凈，徹底晾乾(如果你有的話，可以用廚房毛巾擦乾多餘的水分)、2茶匙紹興酒、一湯匙醬油、二分之一茶匙糖、1湯匙水、半茶匙陳醋、2個蔥，切成五厘米左右長

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

做法：

1.先把鍋燒熱，加入少許的油。把肉先翻炒直至變成焦糖色。分別放入辣椒與大蒜，再把火調小到中火，翻炒一分鐘左右，注意千萬不要把大蒜炒焦了。

2. 分別依次加入捲心菜，醬油，酒，糖和水。

3. 把火調成大火，再蓋上蓋子，讓捲心菜燜1-2分鐘。

4. 揭開鍋蓋，加入陳醋、蔥和鹽調味。這個時候的捲心菜已經都開始打蔫了，但是仍然有點脆，稍微的有些焦糖色。

5.最後把捲心菜炒熟之後就可以上桌了。

看著是不是很有食慾啊~感覺很下飯啊~如果你喜歡更麻更辣的版，你可以在捲心菜裡面放一些花椒粒。然後把辣椒再換成辣的那種。如果你家有那種酒精鍋和酒精塊的話。你可以在加一點湯然後把炒捲心菜變成干鍋捲心菜也是可以的啊~美食呢就是在於變通嘛~吃干鍋捲心菜的時候要小心不要讓自己家的小寶貝靠的太近，畢竟明火還是很危險的。哦對了，在捲心菜裡面我放了陳醋，你們要是不喜歡陳醋的味道可以換成米醋，如果你是新手小白的話就千萬不要買醋精放進去！

因為你一定會掌握不好量的，而且醋精那個東西你哪怕多放幾滴出來的菜都是酸的，所以在這裡比較不建議。如果你們還有什麼問題那就在下方評論裡面給我留言就好了~那今天的內容就先到這裡了，希望你們能夠喜歡。我們下期再見吧，拜拜！

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