改善精神狀態，緩解便秘癥狀，土豆的功效與禁忌有哪些？

在很多人眼裡，土豆就是一種再平常不過的食物，甚至有一部分人還認為土豆吃多了會引起肥胖。這是因為他們一直把土豆的成分與引起肥胖的真正原因弄混了，這才導致土豆給大眾的印象僅僅停留在食用價值。事實上，土豆有很多你不知道的功能，尤其是在日常養生方面表現出色。

當我們運動完回家，或者當人體長期處於長時間的工作狀態之後，身體不免會感到十分的疲乏。土豆中含有大量的澱粉，這種物質屬於高能量、低脂肪的物質，能夠幫助我們快速找回狀態，所以有些國家也會把土豆當成主食來食用。故而可以看出，土豆能夠幫助改善人體的精神狀態。

此外，很多人對土豆的認識有很深的誤解，那便是不少人都認為土豆吃多了會引起腸道不通暢。而事實卻恰恰相反，食用土豆不僅不會引起便秘的癥狀，反而還會緩解這種癥狀。這主要是由於土豆塊莖中含有大量的纖維，而這種植物纖維是最能促進腸道消化的，所以土豆反而對緩解便秘略有效用。

對於60歲以上的老年人群來說，他們非常容易患上如高血壓、糖尿病這種常見疾病。而這種疾病對於那弱的老年人群而言，每天只能依賴藥物進行輔助治療。事實上，這類人群不僅需要藥物治療，同時還必須還通過注意日常飲食來改善人體各種元素的含量，這樣才能使藥物發揮更好的效果。

土豆雖然很好，但是它的保質期卻並不長。在某些特殊情況下，我們買了土豆放在家中但卻並沒有烹飪。這時，有可能會出現土豆外表發綠或土豆發芽的情況，因此當出現這種情況的時候，建議大家最好不要再食用已經變質的土豆了，否則很有可能會引起本可以避免的食物中毒的現象。

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