一到4月，這種樹上的花人們搶著吃，簡單一煎比肉香，錯過真可惜

昨天下午六點多，感覺天色不錯，我和老公又開始了每天的固定散步。我們來到渭河河堤，沿著河道中間正在建設的體育公園的一條路行走，工地上到處散落的建築材料，體育公園的雛形才有了一個大概輪廓。走著走著，我們看見前面的河床有一顆小小的槐樹，樹上開滿了潔白的槐花。我和老公趕緊走不過去，小心翼翼的開始採摘起來。

每年四月底到五月初，我們這裡的槐花開始綻放，香氣四溢。人們都喜歡用槐花做成各種各樣的美味，樹上的槐花人們爭搶著吃，可以蒸麥飯，也可以簡單煎餅吃，比肉還要香，尤其是小孩子，最喜歡吃槐花做成的美味，每年也就這幾天能吃到，錯過了實在可惜。用不了十幾分鐘時間，我和老公就採摘了一袋子槐花。今天就用這些新鮮的槐花給大家做一道槐花餅吃吃吧！

這幾天市場上有很多農村大媽在賣槐花，我前幾天看見槐花上市，就想做一種美食給家人吃，後來去一問價格，一斤要10元錢，雖然不是很貴，但我還是不捨得花錢去買，等著有機會自己和老公去採摘。沒想到居然在河堤上碰到我心裡一直想念的槐花，真是「踏破鐵鞋無覓處、得來全不費功夫」。用槐花做成的槐花餅是好吃不長肉的早餐餅，自然香甜，潤腸通便，兩天做一次都吃不膩！

這幾天空氣中彌散著槐花的花香，真是誘人，每到這個季節，槐花就成了大家的餐桌美食，槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，包餃子，這道槐花餅我每年都會做，很好吃，其實做法也非常簡單，槐花洗凈，控去大部分水分後裝在盆中備用，把雞蛋打開打散，加入胡椒粉食鹽攪拌均勻，加入麵粉與槐花攪成稠糊狀。平底鍋中加入少許油，將調好的槐花糊倒入鍋中，均勻攤開，煎到兩面金黃時就熟後，就可以出鍋。現在我把這槐花餅的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。

【槐花餅】

食材：槐花1碗、雞蛋2個、麵粉半小碗，鹽、胡椒粉各半勺。

做法：

1、食材備好，最好是半開的花和骨朵，這時候最香了。

2、把槐花清洗乾淨，控水。

3、槐花里加入2個雞蛋，一小勺鹽五香粉，1小勺鹽。

4、攪拌均勻，加入麵粉攪拌均勻成麵糊。

5、平底鍋或電餅鐺燒熱，加入少量食用油，倒入一勺槐花麵糊，做成小餅。

6、底面煎黃後，翻面繼續小火煎另一面，雙面煎黃後即可。

7、既簡單方便，又營養豐富，是道春天不可多得的一道美食。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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