「清熱解毒，保護腎臟」的蔬菜，綠豆的功效和作用有哪些？

不少朋友都對豆類情有獨鍾，因為他們認為豆類不僅能夠降火解毒，同時也被歡豆類清甜的口感所吸引。隨著夏季的腳步悄然而至，綠豆成為了眾多豆類中最熱門的豆類之一，因為綠豆具有良好的清熱解毒的功效。雖然綠豆對於絕大多數家庭來說都再普通不過了，但是你對於綠豆的功效究竟了解又有多少呢？

綠豆的功效之中，名氣最大的功效便是「清熱解毒」，很多人都認為綠豆能夠很好的降火氣。事實上，綠豆在這方面的功能也的確十分出色。針對綠豆這種食材，我們不僅可以選擇把綠豆很好的融入粥類之中，而且還可以將它單獨做成一道美味可口的綠豆湯，在夏季盡情享受綠豆帶來的涼爽之意。

不過，綠豆的功效不完全局限於清熱解毒，比如綠豆還有一個大家都不是非常了解的功效——「保護腎臟功能」。要知道腎臟是人體中無比重要的一部分，倘若腎臟運轉正常，那麼人體的泌尿系統也會隨之運轉正常。所以腎臟對於排毒來說至關重要，而綠豆恰好能夠很好的保護腎臟。

綠豆的功效雖然涉獵範圍十分寬廣，但是綠豆的食用禁忌也同樣比你想像的要多上許多。下面給大家分享兩種最容易犯錯的綠豆使用方法。首先，綠豆最好不要和西紅柿一同烹飪，因為如果將綠豆和西紅柿放在一起烹制的話，那麼很有可能會使食物中的營養元素都流失掉。

此外，還有一種食用方法也是大家非常容易犯錯的，那便是很多人以為綠豆可以和鯉魚一起食用。其實，綠豆和魚類一般是不衝突的，但是最好不要把綠豆和鯉魚放在一起食用，其實在你快要大病痊癒的時候最好不要選擇這樣冒險的搭配，否則很容易會引起病情複發。

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