糖友可以吃羊肉，喝羊肉湯嗎？看看醫生怎麼說

羊肉和羊肉湯，是我們生活中常見的一類食物。相信我們有不少的讀者，都愛吃羊肉和喝羊肉湯。可是，對於我們糖友而言，又能不能吃羊肉和喝羊肉湯呢？

羊肉屬於紅肉，建議少吃為宜；羊肉湯能喝，但不建議常喝。

一、關於羊肉

中醫認為，羊肉是一種溫補食物，有滋補身體、補氣生血的作用，但吃多了容易上火。也不建議糖尿病人多吃，一般每日的食用量要控制在50克以內，尤其是並發有腎病的患者不宜吃羊肉。建議糖友們盡量選擇雞肉、鴨肉、魚肉這樣的禽肉，少吃豬牛羊這樣的畜肉，因為後者的脂肪和膽固醇含量往往較高，吃多了不利於控制三高。

二、關於羊肉湯

1、先說為啥能喝

羊湯、牛肉湯、雞湯……所有這些香噴噴的肉湯，主要成分不是大肉，而是大碗大碗的水（除非自己家熬的，捨得大塊大塊地放肉）。無論是牛肉、羊肉還是雞肉，本身含糖非常少，而肉湯中那一點點讓你回味無窮的肉片，糖的含量幾乎可以忽略不計了，所以從含糖量的角度來說，各類肉湯都不會對餐後血糖有很大影響，糖尿病人喝點肉湯倒也無妨。

2、為啥不能常喝

肉湯並不如傳說中的好，營養價值其實是乏善可陳。很多朋友特別迷信煲湯，而且說得神乎其神，所謂的「滋陰壯陽」……其實，沒有肉，哪來的肉湯？湯再好，也好不過肉，不論怎麼煮、怎麼熬，論優質蛋白質等營養素，湯也不會超過肉。

羊肉湯裡面的油脂含量比較高，還含有較多的嘌呤。我們等羊肉湯冷卻之後可以發現湯表面浮著一層白色的固體狀物，這其實就是湯中的油脂。而且羊油中的飽和脂肪含量比較高，易導致熱量超標，還會影響血脂，同樣不利於三高患者的病情。

吃肉我們可以挑肥揀瘦，但喝湯就沒得選了，常常是一碗牛肉湯上飄著明晃晃的油花，一飲而盡，吃進去的脂肪可一點也不少，這就不僅對糖尿病人，即使對普通人也不太健康。

很多人存在這樣的誤區，覺得肉湯燉煮得越濃白就越有營養，其實不是的。肉湯久煮之所以呈現為濃白色，是因為肉類中的脂肪被燉出來了，在湯水中形成的乳濁液造成的，並不是營養被燉出來了。肉湯燉煮得再久，其中的蛋白質、鈣質能被燉出來的都非常少。湯其實是沒有營養的，吃肉不如喝湯這句話也是沒有科學道理的。

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