每日推薦〡抱蛋煎餃 土豆餅 雞蛋手卷

1

抱蛋煎餃

by 太陽貓MoMoSun

·主料·

餃子〡7個

雞蛋〡2個

胡蘿蔔〡1/2根

·輔料·

小蔥〡2根

鹽〡適量

芝麻〡適量

·做法·

1.不粘鍋中放油，將生餃子平鋪在鍋中，小火慢煎到底部金黃。

2.倒入水沒過餃子的一半，蓋鍋蓋燜煮。

3.將胡蘿蔔和小蔥切碎，放入打散的2枚雞蛋中，加入少許鹽調味。

4.鍋中的水快燒乾時倒入蛋液，繼續蓋上鍋蓋小火慢煎至蛋液快凝固時，撒芝麻即可。

2

雞肉土豆餅

by 尖尖實驗室

·主料·

熟土豆〡150g

雞胸肉〡100g

雞蛋〡1個

麵粉〡30g

·輔料·

鹽〡少許

油〡少許

黑胡椒〡適量

·做法·

1.土豆去皮隔水蒸至軟爛，雞胸肉洗凈切成小塊放入料理機。

2.料理機中加入土豆、雞蛋、麵粉、鹽、黑胡椒，攪打至細膩均勻。

3.鍋中抹一點油預熱，依次將打好的泥填入抹平。

4.用中小火煎至雙面微焦即可。

3

雞蛋手卷

by 藍洛凌

·主料·

普通麵粉〡50g

雞蛋〡1個

豬肚〡適量

香乾〡適量

芹菜〡適量

平菇〡適量

·輔料·

水〡80g

小蔥〡1根

·做法·

1.將麵粉加水調至無顆粒，敲一個雞蛋攪打均勻。

2.不粘鍋放入一點油，加入一勺稀麵糊，快速轉成一個圓。

3.待表面麵糊快凝固的時候，倒入雞蛋液。

4.翻面煎，等雞蛋凝固，即可出鍋。

5.放上自己喜歡的餡料，捲起，用開水燙好小蔥葉系好即可。

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