新手小白一看就會，酥到掉渣，無敵簡單的瑪格麗特餅乾！

還記得我13年收到了第一台的烤箱，第一個做的就是瑪格麗特餅乾，做法超簡單，感覺很好吃這次我把這個餅乾里的雞蛋黃換成了鹹鴨蛋黃，香酥可口，入口即化，真的是新手入門級餅乾了。

材料：

低筋粉60g，玉米澱粉40g，糖粉20g，鹹鴨蛋黃1個，黃油50g

做法：

1??鹹鴨蛋黃放蒸鍋蒸熟，用勺子壓碎，過一次篩。

2??黃油室溫軟化到手指可以輕鬆戳個洞，加入糖粉攪拌，用打蛋器打發，發白蓬鬆羽毛狀就可以了。再加入鹹鴨蛋黃拌勻，加入低筋粉和玉米澱粉團成麵糰，包上保鮮膜冰箱冷藏一小時。

(這個麵糰稍微有點干，不會散)

3??麵糰取出分成20個，搓成圓球，用手指輕按扁，麵糰會自然出現裂紋

4??烤箱預熱後，放入烤箱160度25分鐘左右，稍微有點上色即可。出爐特別容易碎！要小心！

不喜歡鹹蛋黃的可以換成雞蛋黃，味道不一樣的！玉米澱粉可以全部用低粉，這樣口感就不會那麼酥！請根據自家烤箱調節烘烤溫度哈！

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