升級版的咖喱飯也太好吃了吧！只要加一點「它」，味道大有不同

忙碌的工作日我們總是想做一些能夠快速做出的飯菜，那麼咖喱雞肉飯就是一種十分不錯的選擇了。咖喱雞肉飯很多人都喜歡吃，做起來也是十分方便快捷，但是我想跟大家介紹一款升級版的咖喱雞肉飯，這種升級版的咖喱雞肉飯只是在原來的版本上加了一點椰奶。這樣味道就會有很大的不同，拌飯特別香，兩碗米飯根本不夠吃。濃濃的咖喱雞肉澆在米飯上，一口一口的吃下去，根本不會覺得膩，特別下飯，孩子都喜歡。

椰子咖喱雞配方簡直太容易了。你甚至可以在準備工作開始之前就開始做飯。我不知道為什麼花這麼長時間才發布我們的椰子咖喱雞配方。這是我最喜歡的一餐。咖喱雞是一個快速，令人愉悅的一鍋晚餐。它不僅速度快，而且還具有深度的味道，使它看起來像是在鍋里待了很長時間。那種濃郁的、軟糯的口感很快的就會融化在你的舌尖，讓你深陷在那種綿軟之中。

網上有許多咖喱雞食譜，但通常情況下，我認為雞肉都過熟了。我做了調整以糾正這個問題，雞肉應該保持它固有的肉感。大多數咖喱雞食譜不使用椰奶，但我自己喜歡添加。我的母親在一家大型馬來西亞餐廳吃完飯後開始將它添加到咖喱里，從那時起我們就一直這樣做。椰子真的為咖喱醬增添了豐富的香氣和可口的口感。這種改良後的咖喱雞肉飯絕對會給你一種不同於以往的體驗，快試試吧！

食材：

2湯匙油、3湯匙咖喱粉、1個大洋蔥，切塊、3瓣大蒜，搗爛、400克椰奶、2杯水或雞湯、2個西紅柿，切丁、將2個中等馬鈴薯去皮，切成塊狀、鹽和胡椒粉調味、1茶匙糖、4個去骨無皮雞大腿、鹽和白鬍椒（黑胡椒也可以）

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

步驟：

把油放在一個大的平底鍋或烤箱中，用小火加熱，然後立即加入咖喱粉。把它放在油里煮1-2分鐘，確保不要把它燒糊了。同時，把洋蔥切成丁，把大蒜搗碎。把它們放到鍋里，把火調到中等，然後把所有的東西攪拌一下。

加入椰奶和水（或雞湯）攪拌。燒開。在你等的時候，把西紅柿切成丁，準備土豆。把它們都加入鍋里，加鹽調味，然後加糖。蓋上蓋子，用文火燉10-15分鐘，直到土豆煮熟。

把雞腿切成塊，加鹽和胡椒調味。土豆煮熟後，把雞肉放到鍋里，攪拌一下。蓋上蓋子煮10分鐘。

配米飯食用！

看起來是不是十分的美味呢？別看它看起來和你平常做的咖喱雞肉沒什麼區別，但其實口味大有不同，這就像你會發現千篇一律的生活總能創造一些什麼不同，只要你善於觀察，善於創造。所以快動手去試試吧！

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