吃貨都愛吃的「沙拉」，減肥健康又美味可口，真是讓人慾罷不能！

吃貨都愛吃的沙拉，減肥健康又美味可口，真是讓人慾罷不能！通常情況下，我們的食譜會提前精心策劃，討論策略，研究和撰寫食譜。但其他時候，食譜也可能是一個自發的冒險。上周末，當我找到一包火雞大腿時，我正在冰箱里清點庫存。我記得從雜貨店買來的，想到這個想法：「我喜歡火雞。」在這一點上，我毫不客氣地將火雞扔進我的籃子里。我決定把那隻被遺忘的火雞拿來做菜。如果結果很好，我會愉快地吃它，然後與大家分享。如果不好？那麼，無論如何我會吃它。但我會保持沉默。結果竟然很好，我已經在想借口再做一次。

由此產生的配方帶有烤火雞，檸檬，新鮮薄荷和歐芹和奶油羊乳酪的法羅沙拉是我最喜歡的食物之一，不僅因為它嘗起來很棒，還因為它幫助我發現了我現在完全沉迷的幾種新食材：

法羅： 我最喜歡的穀物。其略帶耐嚼的質地和堅果味道令人驚嘆 ，非常適合沙拉。烹飪也很容易; 這個過程幾乎就像煮義大利面。

以色列羊乳酪： 羊乳酪的選擇讓人覺得很迷茫。以色列羊乳酪質地更柔滑、口感更醇厚，有一點點的咸。它和沙拉的檸檬香氣，和一種獨特的煙熏味道搭配得相得益彰。也就是說，如果你找不到以色列的羊乳酪，請不要擔心。只需使用你可以拿到的任何羊乳酪。好的，這是如何做到的。這很簡單！注意：如果你不像我一樣吃火雞，你也可以使用雞大腿，這也會更快煮熟！如果你想讓它變得更快，你甚至可以放棄火雞，只需用鹽和胡椒調味幾個雞胸肉，將它們炒熟。

如果你想完全按照我的方式重新創建配方，那麼這就是你需要的：

食材：

對於火雞：

2個帶皮、帶骨的雞大腿、切碎的薄荷、切碎的歐芹、1個檸檬，榨汁、四分之一 杯橄欖油、2瓣大蒜，切碎、1茶匙小茴香碎、半茶匙現磨黑胡椒粉、1.5茶匙鹽

對於法羅沙拉：

3湯匙特級初榨橄欖油、鹽和胡椒、切碎的歐芹、2瓣大蒜，切碎、6杯煮熟的法羅、1個檸檬，榨汁、四分之一杯大致切碎的薄荷葉、6杯芝麻菜、110克羊乳酪

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

步驟：

在一個碗里，把火雞大腿和大蒜、香草、橄欖油、孜然、檸檬皮和檸檬汁、鹽和胡椒混合均勻。

在腌料中徹底塗抹火雞，在肉和皮膚之間塗抹腌料。蓋上蓋子，冷藏，然後讓它浸泡一夜（大約12小時）。

把烤架加熱到最高溫度，火雞大腿烤15分鐘，一定要不時的翻轉。蓋上蓋子，繼續烤（大約45分鐘，溫度180攝氏度），直到火雞溫度在80攝氏度左右。在此過程中，別讓火雞烤乾了。（你也可以用烤箱烤。把烤箱加熱到220攝氏度，然後烤15分鐘。再降低到180攝氏度，繼續烤45分鐘。）

然後把沙拉的醬料混合在一起，調味。

加入煮熟的法羅、歐芹、薄荷和芝麻菜。

把火雞切成薄片，放在上面，再撒上一點乳酪和特級初榨橄欖油。可以抹一點沙拉。

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