春天是「野菜」的春天，這4種時令野菜可別忘了，味道棒好處多！
野菜沒嘗到，春天白過了，這4種「時令野菜」別忘了試試！
現在的人吃多了油膩的東西，身體上都開始出現了很多的信號，因此很多人開始關注更健康養生的飲食。而以前最不受人待見的野菜，居然也成了大家爭相購買的食物。其實只要去野外踏青的時候找一找，就能發現很多哦。今天小編就給大家介紹幾種當季的野菜，既好吃又有營養，千萬不要錯過哦！
1、薺菜
薺菜總是會在春天如約破土而出，因此經常可以在這個時節看到很多的薺菜。它裡面有很豐富的營養元素，比如鈣元素、磷元素、氨基酸等，對人體健康非常有好處哦，想吃了就摘吧。
食用方法
只要將薺菜清洗乾淨之後就可以炒來吃了，也可以焯水之後用來涼拌，也可以做包子和餃子，吃起來味道都很好哦。
2、香椿
香椿可以說是非常受歡迎的野菜，每年三四月份就會大量上市。要吃的話一定要趁早哦，不然過了時間香椿就會變老甚至木質化，到時就不能吃了哦。香椿的營養也十分豐富，有大量的維生素、氨基酸等營養元素，吃了對身體很有好處，不僅可以降血糖還能降血脂哦。
食用方法
香椿炒雞蛋是一道非常經典的農村菜肴，在很多的農家樂都能吃到。只要將香椿洗乾淨之後再跟雞蛋一起炒就行了，聞起來香極了，味道實在太棒了。
3、曲曲菜
曲曲菜也深受人們的喜愛，有些人還會特地去野外挖來吃。它會在冬天生長發育，到了春天就會冒出來，吃起來非常鮮嫩。只需將它的葉片摘回來吃就行了，這是一種含鈣很高的蔬菜，對老人和孩子都非常好哦，長期使用對身體也是一種保障。
食用方法
將曲曲菜的葉片洗乾淨之後用水焯一下，稍微放點蚝油涼拌一下就能吃了。也可以用它來包餃子吃，味道相當不錯哦。
4、野蒜
雖然市場上有很多的大蒜可以買到，但是這種野蒜也不能錯過哦。因為它能清熱去火，特別是在乾燥易上火的春季，特別適合。
食用方法
一定要先將野蒜洗乾淨，然後可以和雞蛋一起炒，也可以加點調味料做成涼拌菜，吃起來同樣鮮嫩可口，十分美味。
這幾種野菜大家都認識了吧，春天真是吃野菜的好季節，而且這些都很容易找到，採摘也很方便，一定要嘗試下哦。
