醋缸長出怪東西，本想拿出去倒掉，爺爺卻表示這種美味千金難買！

我國的吃貨朋友，對於美食的熱愛程度真是超乎想像，不僅愛全國各地的跑著吃，很多人做飯也是令外國朋友們佩服的。在使用調料方面，有些愛用各種調料和香料的，種類可是有好幾百種，但是正常的家庭都是油鹽醬醋再搭配點別的，料理出來的家常菜味道也是令人折服的。醋這種調味料在日常生活當中算是必不可少的，無論是用來做涼拌菜，還是煲湯之後適量提鮮都是不錯的選擇。很多年紀大的人，都掌握著手工釀造醋的手藝，黑醋也是其中之一。但是盛放陳醋的老缸當中，竟然長出來類似肥肉的東西，看起來就像變質的菌類聚集起來似的，這讓愛吃黑醋的年輕人頓時緊張不已，就準備端出去直接倒掉。

但是卻被家中的爺爺看到，問清原因之後順手撈出來，很大的一塊有點類似於沉澱物，看著讓人心裡就不舒服，老人家不由露出滿意的笑容，並且說這東西在當地人口中被叫做海寶，要說通常的叫法，很多廚師都聽說過，那就是只有少數人有幸品嘗過的醋蛾子。聞起來帶著淡淡的醋味，如果不是正宗的老陳醋是不會產生這種美味的，算是對手藝人的獎勵。

許多制醋人都會把這種東西養在醋裡面，不僅保證自己做出來的沒有雜質和勾兌，還能讓醋味變得更好，撈出來還能作為招待貴客的食材，吃在口裡十分酸甜。現在自己做醋的人越來越少，大都做得不多，自己留點再送給親朋好友，算是這個時代最好的禮品了。

關於這種美味，竟然還有個傳說，那就是在渤海的雜貨鋪當中，店裡幫忙的夥計把蜂蜜水倒進裝過糖的罐子當中，因為忙碌別的事情卻忘記取出來，過幾天想起來的時候慌忙打開，清香的味道十分誘人，但是蜂蜜卻已經看不到，留下的就是乳白色的塊狀物，稍微取點品嘗竟然酸甜可口。店主比較有心眼，幾日之後看到夥計沒事才進行品嘗，感覺不錯就詢問方法，人工製作的醋蛾子這個時候才開始出現在人們的視野當中。

年輕人別說是吃過，見過這種食物的人都寥寥無幾，大多看到醋裡面有這種不美觀的東西，都是採取直接扔掉的方式處理，即使自家的醋十分乾淨，卻從來沒有想過嘗嘗味道。不知道你有沒有吃過這種有錢也買不到的稀罕美食？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！