中國版麥當勞：他本想幫助姐夫卻差點被奪權，今是餐飲百強第一名

商悟社4月24日

大街小巷裡，總會看到「真功夫」的身影，這一家「營養還是蒸的好」的中式快餐店，已經成為了具有代表性的品牌。他的創始人潘宇海對「真功夫」從不高調宣傳，如今的成就也都是踏踏實實、一點一滴做出來的。和曾經的另一位董事長的不斷拋頭露面為企業宣傳不一樣，潘宇海一直都潛心於企業的經營管理還有更好的發展上，這樣的專註使他與企業的共同進步。

17歲的時候，潘宇海就開始創業了，他的第一項事業「168甜品屋」就是「真功夫」的前身，業務主要是甜品還有快餐，靠著自己的經營天賦，這家店也開始有了名氣，並逐步開始擴大規模。在自己享受事業順利的同時，他為了幫助沒有就業的姐姐姐夫，把「168甜品屋」50%的股份都給了他們，一起經營，三個人也分工明確。

中式快餐的製作步驟繁瑣，要想開連鎖店就顯得有些困難，為了突破這個難關，潘宇海精心研究了幾年，終於相處了蒸櫃的整體設計思路，委託了大學教授進行設計，研製出了電腦程式控制一體化蒸櫃，解決了標準化的難題，讓中式快餐開連鎖店有了可能性。2003年的時候，「真功夫」正式成立，開始在全國發展。到2007年的時候，公司最終創立，以嶺南飲食為特色，朝著標準化的目標不斷前進，也成為了連鎖餐飲中的領跑者。

潘宇海從未停止住進步的步伐，他永遠把創新放在第一位，不讓企業停滯不前，而是不斷探索新道路。在已經小有成就的情況下，真功夫興建了新的總部大樓，締造了一流的綜合性商業智能辦公大樓，同時還決定在未來打造「中式快餐孵化器」。「真功夫」在潘宇海的帶領一直處在行業的前列，樹立著優質企業應有的形象。

潘宇海不僅對自己的企業非常上心，而且還對社會公益事業很傷心，他創建了全國首家「善功夫」公益平台，號召大家參加公益活動，他也在身體力行地示範著一位成功企業家應有的擔當。從路邊小店到如今的規模企業，潘宇海的目標還要遠大，他想要把「真功夫」做到「全球中式快餐第一品牌」，他和企業也在不斷地朝這個目標邁進。這是一個中國品牌的希望，也是中國餐飲文化的宏圖。

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