30年糖尿病患者爆炸式增長，我國人民到底怎麼了？

中國的糖尿病患病率近幾十年來呈爆炸式增長：從80年代的0.67%升高到2010年的11.6%。區區30年，中國人就這麼容易得糖尿病了？

糖尿病爆炸式增長的原因是什麼？

原來「吃糠咽菜」，現在大魚大肉

原來是下田種地，地少糧食少。一年四季，不同的節氣又有不同的體力勞動，萬一再趕上個「天災」，可能就只能「吃糠咽菜」。

而近幾十年來，生活水平提高了，人們便開始了「大魚大肉敞開吃、悶頭睡、出門靠車」這種經常坐著不動的生活方式，體內營養物質得不到充分消耗，就造成營養過剩，從而引發糖尿病。

喜歡瘦，不喜歡「肌肉」

中國文化似乎更傾向於認同斯文纖細的「白面書生」，而不像歐洲，讓「秀」肌肉的雕像成為文化符號。這種觀念導致的肌肉不發達，或者說，肌肉欠缺鍛煉，也是中國人糖尿病高發的重要原因。

因為肌肉中有肌糖元，肌肉一運動，肌糖元就把食物轉化的血糖消耗了，所以血糖就會降下來。很多糖尿病人吃飯之後血糖高，走半小時就降下來了，就是這個道理。

糧食吃的越來越精細

中國傳統的飲食以五穀為基礎。但近年以來，我們的糧食越吃越細，現在，我們經常會選擇精白米面。可精米精面幾乎不含纖維，吃進體內，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。

再加上我們的活動量越來越少，每天吃進去的熱量總消耗不掉，就造成了胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高了。身體若是長期處於這樣的狀態，便會得糖尿病。

糖尿病人應該怎麼吃？

1.不吃精製糖：例如紅糖、白糖、含糖糕點等。這些精製糖很容易導致血糖的波動。

2.控制油脂：少吃油膩的東西，脂代謝紊亂會引起糖代謝紊亂，控制油脂也能更好地幫助控制血糖。

3.吃點粗糧：每天4兩到半斤的主食中，要包含1-2兩的粗糧。適當吃點粗糧有利於血糖的控制。

4.不建議喝粥：尤其是大米粥、小米粥，避免粥里的澱粉完全化開，易吸收使血糖升高。

5.每天嚴格控制熱量：飲食要控制數量和熱量。

6.飲品選擇要慎重：不建議喝果汁及含糖飲品，可以喝白開水和茶水。

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