此菜被稱為女人的「補血王」，補血益氣防貧血，比紅糖大棗還管用

現代生活節奏速度非常快，越來越多的女性生活壓力增大，也有很多的女性投入了職場大潮，開始了朝九晚五的職業生涯。工作生活的壓力，熬夜應酬是家常便飯，這種情況下女性的身體自然不如從前，力不從心，患上了各種各樣的慢性疾病。其中貧血就是很多現代女性都有的疾病，貧血對人體的危害很大。患上貧血容易頭暈目眩、臉色蒼白、身體虛弱，因此女性要多吃補血的食物才對身體有好處。

我們熟知的補血食物有菠菜、豬肝、紅棗、枸杞等，這些食物含鐵量比較豐富，能夠補血益氣，女性多吃一些這些食物是可以的。但還有一種食物能夠補血很多人都卻都不知道，這種食物就是紅菜根。

紅菜根也叫甜菜根，二年生草本植物，根呈圓錐狀或者紡錘狀，多汁肉厚，是一種可食用的蔬菜，紅菜根最讓人們熟知的作用就是生產蔗糖，紅菜根也很很豐富的營養價值。紅菜根含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、鉀、磷、鈉、鎂、糖分，更重要的是含有自然紅色維生素b1和優質的鐵質，鐵元素是產生血紅蛋白的必要成分，因此多吃含有鐵元素的食物有利於預防和治療貧血，對女性身體有很大的好處。

除此之外，紅菜根還含有豐富的葉酸，葉酸和預防貧血的重要成分，經常吃紅菜根能夠補充女性身體營養，補血益氣，強身健體，提高免疫力使女性不容易生病，身體和精神都會變好，還能補充身體必要的能量，患有貧血的女性可以多吃一些紅菜根。

紅菜根不僅能補血益氣和提高免疫力，還對心血管有好處，紅菜根還含有豐富的鎂元素，具有調節軟化血管，預防血管中形成的血栓的功效，能夠預防心血管疾病。紅菜根還能美容養顏，對女性的皮膚有很好的好處，使皮膚細膩有光澤。既然紅菜根有這麼多好吃，那麼我們應該怎麼吃它呢？紅菜根加上蒜末、調味料炒熟吃最好吃，還有一絲甜味，大家記住了嗎？

大家喜歡吃紅菜根嗎？

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