俗語說：「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，老祖宗的經驗之談

俗語說：「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，老祖宗的經驗之談

筆者在中學時期學到生物的生殖隔離的時候，對於「騾子」這個生物有了更深一步的理解。道騾是馬和驢子的產物。可是馬和驢屬於不同的品種，它們之間應該存在著生殖隔離，那騾子又怎麼出現的呢？伴隨著這樣的疑問，筆者錯了好久才明白了，騾子它是不具備生殖能力的，所以它的存在是符合生殖隔離的規律的。

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騾子作為馬和驢雜交出來的產物，它從出生大概就是孤獨的吧，這個世上不會有能和它一同孕育後代的生物，這似乎也有帶點「異類」的意思。騾子將馬和驢子這兩種本身並沒有什麼交集的生物聯繫在一起，也是一種「緣分」啊。

不過，在我們古代並沒有生物隔離的說法，那麼對於這驢、騾子、馬這三種生物，我們老祖宗是什麼看法呢？「驢肉香、馬肉臭，打死不吃騾子肉」，把它們跟吃聯繫在一起，可以說是非常簡單粗暴了。筆者接下來就為各位簡要介紹一下這句俗語，我們一起來看看吧。

「天上龍肉，地下驢肉」，這句話足以可見驢肉在人們心中的地位了。驢子雖然也參與者勞務農作，但顯然是比不上馬和騾子。不過，它的肉的滋味還是讓很多人對它十分的喜愛，驢肉火燒、醬驢肉、鹵驢肉等等更種各樣的驢肉做法讓人口水直流啊。所以我們老祖宗才會說這「驢肉」香吧。

馬，在人們心中的地位一直很高。在那個冷兵器的時代，馬是將士們上陣殺敵的親密夥伴；在那個娛樂匱乏的時代，人們常常會賽馬取樂；在那個交通工具不便利的時代，馬又是人們運輸的好工具……總的來說，馬對於人們十分的重要。而且馬肉其實並不臭，雖然肉質比較粗沒有驢肉好吃但也並不是不能吃。所以我們的古人為何要說馬肉臭呢？這不是誹謗嗎？

筆者覺得這大概是因為，人們對於馬的重視程度更高，馬所能給人們帶來的效益絕對要高於口腹之慾。只是把馬給吃了，那是極為不划算的，而且馬為人類做了那麼多，吃了它人類也許也有點不忍心吧。

騾子在外形上綜合了馬和驢子的特點，更是結合了兩者吃苦耐勞的品質。在古代，大多數勞動人民跟馬打交道的機會並不多，但對於騾子就很熟悉了。騾子很溫順、負重能力強，是農民們的好夥伴，很多農戶們都很喜歡騾子。而至於騾子肉的味道，筆者並沒有吃過，但倒是聽說它的肉是酸的，口感很差，並不好吃。

雖然我們的古人們並沒有生殖隔離的概念，但他們通過長期的觀察也知道這馬驢雜交產物——騾子是沒有後代的。所以有些農戶們覺得要是吃了騾子肉就會沒有後代，因而對於騾子肉更加的避諱了。

各位覺得我們老祖宗總結的這句話有道理嗎？

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