中國最愛吃雞的省，一年吃掉8億隻，做法百變幾個月都能不重樣
美食
04-25
雞肉是我們最常吃的肉類之一，全國各地關於雞的美食數不勝數，各種做法煎炒烹炸不一而足，唯一的共同點就是美味。我們中國人在很早以前就開始養雞了，據說早在原始社會古人就開始把雞作為食用家畜來飼養。雖然全國人民都在吃，但要說最愛吃雞的省份，那還要數廣東。
廣東原本就是個美食大省，廣式早茶聞名全國，很多人到廣東旅遊，就是為了品嘗那裡的美食，還有不少年輕人頂著巨大的生活壓力也非要留在廣東，也是為了那裡的美食。這樣的地方愛吃雞，而且善於燒雞，也就很容易理解了。
「無雞不成宴」說的就是廣東的規矩，廣東人請客，桌上沒有雞，那是對客人的不尊重。據說他們一年要吃掉大約8億隻雞，這還是好幾年前的數據，現在估計還不止這個數字。廣東有名的雞的燒法很多，各個城市都有自己的特色，例如湛江和清遠的白切雞、東江的鹽焗雞、順德的桑拿雞、廣州的老火雞湯、普寧的豆醬雞……
為什麼廣東人這麼愛吃雞呢？當然是因為那裡的雞很好吃了。我們都知道，農村散養的土雞遠比放在籠子里飼養的肉雞要好吃得多，廣東人吃雞吃的就是散養的走地雞。廣東位於我國南部沿海，氣候溫暖，植物和昆蟲都多，因此散養的雞肉質較之其他地方也更好。雞肉品質好，再加上那裡豐富的飲食文化和完善的烹飪技術，做出了的雞當然人人愛吃。
廣東的雞做法百變幾個月都能不重樣，對於喜歡雞肉的人來說可真是美食天堂。如果我們要來一趟美食之旅，那麼廣州一定是國內的首選，就算你不吃雞，這裡還有很多其他美食，總有一款能征服你的胃，讓你愛上這個地方。怎麼樣，朋友們你是不是已經在規划去廣東來一趟說走就走的旅行了呢？
