喝果汁當心升尿酸！醫生總結一份最全「食物嘌呤表」

痛風在過去被稱為「宮廷病」，如今生活條件越來越好，老百姓也會被痛風威脅。

2017年中國痛風現狀報告白皮書顯示，我國高尿酸血症患者人數已達1.7億，痛風患者超過8000萬人，痛風已成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病。

提到尿酸高、痛風，很多「資深患者」都能立刻說出「不沾啤酒、不碰海鮮、不吃動物內臟」的生活準則。其實除了遠離酒肉海鮮，還有一些被忽略了的食物，也會成為高尿酸的幫凶。

食療君邀請權威營養專家，總結一張「食物嘌呤等級表」，從飲食入手遠離痛風。

果汁為什麼會誘發痛風

人體中20%的嘌呤來自食物，80%經體內細胞代謝產生。正常情況下尿酸的產生和清除呈動態平衡，使血清尿酸水平維持正常範圍。

任何原因導致尿酸生成増多或排泄減少，或兩種機制同時存在，都會造成血清尿酸水平增高，引發痛風。

正常人每升血中所含的尿酸，男性為420微摩爾以下，女性不超過357微摩爾。當體內尿酸生成過多或排泄過少，多餘的尿酸鹽會在關節和腎臟部位沉積，痛風就產生了。

果糖攝入過多也是導致痛風發作的重要原因，果糖可以促進尿酸合成，抑制尿酸排泄。果汁中富含果糖，大量飲用果汁會使尿酸升高，進而引發痛風。

由於絕大多數水果里也含有果糖，因此要學會聰明吃水果。建議少吃荔枝、龍眼、橙子、菠蘿、葡萄、菠蘿蜜等，可適當多吃含維生素C多的水果，有助降尿酸，如番石榴、獼猴桃等。

最全痛風嘌呤表

單位：mg/100g

一般人正常膳食每天攝入嘌呤600~1000mg，痛風急性發作期嘌呤攝入量應控制在150mg以內；緩解期仍要遵循低嘌呤的飲食原則，但可稍放寬限制。

小菌有話說

充足飲水可以增加尿酸排出，高尿酸血症患者建議每天至少飲水2000ml，隨時隨地小口喝，特別是運動期、睡前、晨起、洗澡後更要喝。

史

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