別總給寶寶吃米糊啦！鍛煉咀嚼能力黃金期，吃它最合適！寶寶輔食
姐妹們都知道，寶寶咀嚼能力鍛煉不好，可能影響接下來的正常飲食，吃慣了米糊類的精細食物，還不習慣吃顆粒狀輔食。
想要直接吞，但又覺得好像不能直接吞，所以會本能地乾嘔。
姐妹們仍然需要按照循序漸進的方法，慢慢改變食物的性狀，讓寶寶適應。並且寶寶鍛煉咀嚼，離不開家人的示範，讓寶寶去模仿~
上次我教過大家一款超級軟嫩的牛肉小丸子，不少寶媽給我點贊，說做出來的小丸子軟嫩好嚼，寶寶非常喜歡~
但是也有很多寶媽也因為牛肉小丸子液體比較多，做出來太軟嫩了，導致控制不好火候，煮一煮就散開了。
所以今天教給大家的小丸子，我換了蒸的方法，來做蝦丸，為了讓蝦肉的口感更加綿軟，把Q彈的蝦肉藏進軟綿綿的山藥泥中，再刷上蛋黃液。
這樣既能成型，也可以讓寶寶用牙齦就抿著吃進肚；既鍛煉了咀嚼，也可以幫助寶寶鍛煉手部精細動作！
蛋黃山藥蝦球
食材：山藥60克、蝦肉40克、胡蘿蔔15克、蛋黃1個、紫蘇籽油適量、蝦皮香菇粉適量
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
- 1 -
食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：山藥60克、蝦肉40克、胡蘿蔔15克、蛋黃1個、紫蘇籽油適量、蝦皮香菇粉適量。
- 2 -
胡蘿蔔去皮切得碎碎的。
- 3 -
將山藥去皮切成小塊。
- 4 -
將山藥放入蒸鍋中蒸15-20分鐘至熟透。
- 5 -
將蒸好的山藥壓成細膩的山藥泥。
- 6 -
將蝦去皮，挑去蝦線，切成小塊。
- 7 -
把蝦肉放入絞肉杯中，打成細膩的蝦泥。
- 8 -
將蝦泥放入山藥泥中，加入胡蘿蔔碎。
- 9 -
如果寶寶對味道比較挑剔，可以多加上些蝦皮香菇粉，可以幫助調味，也可以把蝦皮和香菇都以粉的形式加入輔食中。
- 10 -
別忘了滴入2滴紫蘇籽油，促進寶寶腦部發育。
- 11 -
把所有食材攪拌均勻，做成比較稠的山藥泥。
- 12 -
把山藥泥揉成小球，剛好能讓寶寶手抓握即可。
tips：揉山藥球的時候可能會覺得有些粘，可以在手上沾些清水可以防粘喲~
- 13 -
將蛋黃液刷在山藥球上，幫助定型，防止山藥球散開。
- 14 -
直接上鍋蒸15分鐘，熟透即可出鍋了。
- 15 -
別看這個小球球圓滾滾的，其實用手輕輕一碾就綿軟了，特別適合還不太會咀嚼的寶寶來鍛煉喲~
作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號「寶寶營養輔食」即可獲取。
