營養豐富 鬆軟又好吃 香蔥芝士肉鬆麵包 寶寶最愛吃的早餐麵包

寶寶美食食譜香蔥芝士肉鬆麵包的做法

每天都得琢磨寶寶早上吃什麼，真的是一件頭疼的事。既要營養豐富，又要不重樣，還得色香味俱佳，至少能吸引寶寶的胃口，讓她多吃兩口，保證一天的能量揮霍。不然的話，又得求神拜佛，嘮叨不停了。

這段時間寶貝愛上吃肉鬆了，為了健康和拒絕那不知名的香精和添加劑，沒辦法，又自製了多款肉鬆，唉，天生勞碌的命，好在肉鬆做起來也不複雜。但是，這肉鬆也得換著花樣吃吧，琢磨著，肉鬆跟麵包的絕配搭檔，便想到了這款芝士肉鬆麵包。

寶寶美食食譜香蔥芝士肉鬆麵包的做法

濃濃的芝士奶香味和滿滿的肉鬆香味在一起真的很好吃，配上細密綿軟淡淡咸甜味道的麵包，里里外外都是料啊，味道極佳，再來上一杯香濃甜蜜的牛奶，看小寶貝你如何抗拒這份豐盛美味。

寶寶美食食譜香蔥芝士肉鬆麵包的做法：

食材：

麵糰材料：高筋麵粉300克、細砂糖60克、黃油40克、低筋麵粉35克、雞蛋35克、奶粉14克、即發乾酵母4克、鹽4克、水175克

輔助材料：肉鬆、全蛋液少許、色拉醬、二片片狀芝士切絲、蔥花

寶寶美食食譜香蔥芝士肉鬆麵包的做法

做法：

1、黃油室溫下軟化（天涼隔溫水軟化），並將除黃油之外所有麵糰材料都放入麵包機桶內，啟動和面程序（一般一次和面程序是15分鐘）；

2、第一次的和面程序結束時，麵糰揉至比較光滑的狀態，這時加入軟化後的黃油，開啟第二次和面程序；

3、第二次的和面程序結束後，麵糰被揉至擴展階段，取出收圓後再放入麵包機桶內，蓋上保鮮膜和麵包機的蓋子，啟動發酵功能（也可以取出在溫暖處進行發酵）；

4、麵糰發酵至兩倍至兩倍半大小時，發酵結束，取出放在面板上揉搓排氣，並將麵糰分成大小相等的八個小劑子，分別搓圓後，蓋上保鮮膜，鬆弛十五分鐘；

5、取一個鬆弛好的小劑子按扁，用擀麵杖擀成圓形，翻面，用手掌將底邊壓薄，上面靠一邊處鋪上一團肉鬆；

6、從靠近肉鬆的一端開始向另一端捲起，將肉絲包裹起來，收口捏緊，並將面胚搓長些，然後放進烤盤中，在溫暖潮濕處二次發酵；

7、麵包胚發酵好後，在表層刷一層全蛋液，然後繞著圈擠上色拉醬，再鋪一些芝士條，最後撒上少許蔥花；

8、烤箱預熱，180度，中層，烘烤十八分鐘，至表面金黃即可。

寶寶美食食譜香蔥芝士肉鬆麵包的做法

因為烤箱的性能不一樣，烘烤時間也是略有調整，麵包上色後可以在上面蓋一層錫紙，一是預防烤焦，二是可以讓色澤更漂亮。另外，不同的季節，不同的麵粉，和面對水的配比是不一樣的，所以再好的食材比例也要懂得變通，不要在和面時把水一通全加進去，預留一點作為調節之用。好了，就說到這吧，寶貝們還等著嘗試你那美味的麵包呢。

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