大師親制的黃山毛峰古樹茶，一年僅一茬

時下，正是春茶上市的好時節。在黃山海拔1000多米的高山上，有片古老的茶園，剛冒出嫩芽。

它是中國十大名茶之一——黃山毛峰，屬於綠茶，其鮮葉采自黃山高峰，做出來的茶白毫披身，芽尖峰芒，故名「黃山毛峰」。

它的口感也是一絕：鮮、甜、野、香，最特別的就是它獨特的蘭花香，喝上一口，香得五臟六腑都通透了。

《黃山志》稱：「蓮花庵旁就石隙養茶，多清香冷韻，襲人斷齶，謂之黃山雲霧茶」，傳說這就是黃山毛峰的前身。

謝裕大茶行歷史老照片

清代光緒元年（1875年），黃山毛峰的創始人謝正安（也是謝裕大茶行的創始人），親自帶人在黃山充川開闢了一塊高山茶園——天湖茶園。

天湖茶園可以說是黃山毛峰的真正發源地，也是黃山毛峰的源頭茶樹，而謝正安也由此創立了黃山毛峰茶。

茶園裡的茶樹都是原生群體種，非人工育種。原生茶樹，生長周期長，營養物質積累豐富，滋味也更加悠長。

如今，100多年過去了，茶樹經過百餘年的自然生長，天生地養，早已枝繁葉茂，長成了大茶樹，周圍被各種植物包圍著。

每年春、夏、秋季，茶園四周叢林深深，這些原生茶樹就被隱匿在深林之中，不見天日。

只有每年冬天的時候，深林里的樹葉都落光了，茶樹才難得能夠曬到一年中僅有的太陽。

進山採茶的路上，到處都是亂石險灘

在陽光的沐浴下，老茶樹開始漸漸抽出嫩芽。這是早春的第一茬芽尖，也是一年中僅有的一茬。

要是等到清明過後，周圍的植物瘋長，遮天蔽日，這片茶園又要經歷一年的休養生息了。

採茶人在險峻的陡坡上艱難採茶

採茶人要在清明之前就進山去採茶，不過這進山的路可不容易。

山路狹窄婉轉，要在亂石野路中徒步登山，至少需要2個小時，才能到達天湖茶園。

茶園採茶也並非易事，茶園裡怪石嶙峋，古茶樹從山石中掙扎而出，野蠻生長，有時還要爬到樹上去采，採茶人稍有不慎便會擦破跌傷。

一個熟練的採茶人，一天也僅能採到1斤多一點的芽尖。

1g茶，需50多顆芽頭才能製成；1斤茶，需數萬餘顆芽頭，非常珍貴。

整片茶園，不足20畝，再加上入園和採摘都十分困難，一年收成好的時候，也僅能獲得1000斤的茶葉，收成不好的時候也就500多斤，非常珍貴。

採好的芽尖，由謝裕大的五位制茶老匠人，用百年傳承的老工藝純手工製作。

這五位制茶老匠人，以手試鍋溫，以四十餘年的制茶經驗把控翻炒的力度，在來回的翻轉中，茶葉開始了新的旅程。

然後趁著茶葉餘溫，在青石板上小心輕揉茶葉，使其微微捲曲，也讓茶葉的香氣慢慢從葉片中散發開來。

接著，便是茶葉的烘焙，以老竹為炭，竹簸箕為底，慢慢烘出茶香。

至此，這一片片普通的葉子，便完成了神奇的旅程，成為茶客們杯中的「綠意」。

這片老祖宗傳承下來的古茶園，不施肥、不打葯、自然野放，營養和芳香物積累豐富。

用這片古茶園春天所抽的嫩芽，做出來的黃山綠毛峰古樹茶，野性十足，自帶甘甜，具有鮮、香、野、香的特質。

茶葉呈微微的捲曲狀，狀似雀舌，綠中泛黃，有「輕如蟬翼，嫩似蓮心」之美譽。

入杯沖泡後，霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力。

杯口細嗅，有清新的山野之氣裊裊開來。

入口細品，淡雅的蘭花香氣溶於茶湯之中，喝上一口，口齒留香，回味又帶著絲絲甘甜。

這款珍貴的黃山綠毛峰古樹茶，現在一條生活館眾籌，還有高端的雙罐禮盒可選，拿來送人，健康又體面。

除此之外，還有特製的黃山紅毛峰（紅茶）、黃山毛峰開園茶（非古樹茶）一同上線，快來嘗一嘗春天的鮮嫩滋味吧！

「謝裕大」黃山毛峰茶，現在一條生活館眾籌

眾籌價：￥268起

眾籌時間：4月16日-5月7日

發貨時間：5月7日起開始發貨

「黃山毛峰第一家」

謝裕大茶行，由黃山毛峰的創始人謝正安在1875年創立。

謝裕大所產的「黃山毛峰」，當時名震國內外，並且通過海上絲綢之路出口到歐洲多個國家。

國畫大師黃賓虹，喝了家鄉產的黃山毛峰茶後，讚不絕口，親筆寫下了「黃山毛峰第一家」。

歷經百餘年、五代人、三個世紀的傳承，後由謝正安玄孫謝一平於2006年創立了「黃山謝裕大茶葉股份有限公司」，使得謝裕大這一百年品牌得以光復。

現在，「謝裕大」始終傳承並保留著祖輩秘傳的制茶工藝，用心做好茶，並獲得了「中華老字號」的證書。

2006年，黃山毛峰製作工藝，入選「國家級非物質文化遺產」。

「謝裕大」所出品的黃山毛峰茶，還是中國地理標誌保護產品。

2008年，「謝裕大」還建立了黃山謝裕大茶葉博物館，並對外開放，成為黃山首家茶葉博物館。

2016年，「謝裕大」成立高端手工茶品牌「慎裕堂」。

「慎裕堂」這三個字，是由謝裕大茶行的創始人謝正安在1890年親自書寫，並掛在自己當年居住的廳堂上方。用來警示自己和子孫要珍惜來之不易的財富。現收藏於謝裕大茶葉博物館。

黃山紅毛峰/黃山毛峰開園茶

黃山紅毛峰（紅茶）

「慎裕堂」黃山紅毛峰，是一款創新紅茶。它是以祁門箬坑產區的茶葉為原料，通過長萎凋、輕發酵、慢烘焙的工藝製作而成。

所用的茶葉，是雨前茶，在穀雨前採摘，芽頭細嫩，鮮味足。

黃山紅毛峰，也是由制茶匠人們純手工製成，製作工藝也是「謝裕大」百年傳承的老工藝。

春天的紅茶，有一種獨有的鮮甜。尤其是穀雨前的新茶，甜味和香氣會更加明顯。

僅僅是湊近干茶葉嗅上一口，那清新的果香就會竄進你的鼻子，瞬間神清氣爽。

湯色紅艷誘人，葉底肥厚。喝起來甜絲絲的，口感鮮爽，餘味帶著果香和蜜香。

黃山毛峰開園茶

開園茶，是茶園早春開採的第一茬，也是明前頭采，它產自黃山毛峰的核心產區——新田。

這裡海拔800米以上，山高谷深，常年雲霧繚繞，很適合茶樹生長。

茶葉葉肥汁多，經久耐泡。加上黃山遍地生蘭花，花香的熏染，使這裡的茶葉格外清香，獨具風味。

干茶呈條索裝，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮。

沖泡後芽葉會豎直懸浮於水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

蘭花香明顯，喝進口中，味鮮濃而不澀，回味甘爽。

如此好茶，豈能辜負？

眾籌檔位說明

1

黃山綠毛峰雙罐禮盒裝

支持899元，獲得「慎裕堂」黃山綠毛峰大師古法手制茶雙罐禮盒一份（每罐75g），價值1500元，限量150份。

2

黃山紅毛峰雙罐禮盒裝

支持899元，獲得「慎裕堂」黃山紅毛峰大師古法手制茶雙罐禮盒一份（每罐75g），價值1500元，限量100份。

3

黃山紅、綠毛峰雙罐禮盒裝

支持899元，獲得「慎裕堂」黃山紅、綠毛峰大師古法手制茶雙罐禮盒一份（每罐75g），價值1500元，限量150份。

4

黃山綠毛峰單罐裝

支持428元，獲得「慎裕堂」黃山綠毛峰大師古法手制茶1罐（每罐75g），價值780元，限量200份。

5

黃山紅毛峰單罐裝

支持428元，獲得「慎裕堂」黃山紅毛峰大師古法手制茶1罐（每罐75g），價值780元，限量200份。

6

黃山毛峰明前開園茶

支持268元，獲得「謝裕大」黃山毛峰明前開園茶1罐（每罐60g），價值380元，限量800份。

「謝裕大」黃山毛峰茶，現在一條生活館眾籌

眾籌價：￥268起

眾籌時間：4月16日-5月7日

發貨時間：5月7日起開始發貨

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