文/東哥講武堂

我國的一道美食，曾傳入海外，和茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世界

眾所周知，中國是擁有千年歷史的文明古國之一，同時由於幅員遼闊，文化發展在不同地區也是有著風格上的巨大差異的，就比如最明顯的地方語言這方面，各地呈現巨大不同，對於老外來說，或許中國各地的方言差不多相當於是各種不同風格的外語了。

眾所周知，我國在世界歷史上的文化輸出也是相當有名的，就比如和別的國家提到中國，對方可能第一時間想到的就是瓷器，茶葉，絲綢等等，這與相關產業的輸出有著密不可分的關聯。

歷史上我國和海外有著長期的貿易外來，在這個過程中，有外來事物傳入中國，自然也有中國的事物傳入海外，雙方是有著相互影響的密切關係的。

事實上，除了以上提到的這些著名文化輸出方面之外，還有其他多種領域也有輸出，就比如美食方面。

提起中國美食，相信很多人都有說不盡的話題，畢竟這方面三言兩語是無法概括的。在歷史上，能夠擁有和茶葉，瓷器，絲綢等一樣享譽世界稱號的中國美食應該要數豆腐了。

相傳豆腐被發明於公元前164年，發明者是劉邦之孫，淮南王劉安。此人在煉丹的時候發現用石膏點豆汁可以形成一種特殊的東西，這東西便是豆腐，於是豆腐被發明出來。

豆腐雖然是最常見的豆製品，但據記載一開始還是相當難吃的，不過在勞動人民的不斷改進下，豆腐越來越美味，成為大眾都非常喜歡的一種美食，甚至被稱為「植物肉」。

由於古代中國文化繁榮昌盛，海外的不少國家也開始學習中國文化，其中包括並且不限於文字，制度，美食等等。在這個文化輸出的過程中，豆腐也被傳到海外，深受很多國家的接受並且被普及。

據悉在20世紀中期，中西方文化交流過程中，豆腐逐漸被西方所熟悉和接受，並且由於其健康美味，也深受不少西方國家青睞，在不少食品店和超級市場都能夠買到豆腐，西方人也越來越喜歡這種來自東方的神秘美食。

豆腐的成功走向世界並非偶然，這是千百年來勞動人民辛勤勞作和智慧的結晶，雖然樸實，但卻成為了享譽世界的中華美食，和茶葉，瓷器，絲綢等等一樣，讓老外留下深刻印象。

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