大熱天就要吃些湯湯水水的，而且還要以清熱去火為主，因為天氣熱心情容易煩躁，並且容易上火。今天營養師大喬就給大家介紹一款非常營養的食材，它就是銀耳，銀耳這種食物深得很多女性朋友的喜歡，除了它清脆爽口的口感之外，還有它祛斑美容的營養價值，其實銀耳還可以這麼吃，天熱多給家人做，清涼又去火，比水果奶昔好喝。銀耳和紫薯搭配做成紫薯銀耳露，營養翻倍，在美容祛斑的同時還能減肥，清涼去火，比奶昔都好喝。接下來就和我一起學習一下這款美味的具體做法吧！

紫薯銀耳露

By soshaw

配料：

紫薯 2個、銀耳 10克、糖 適量、水 適量

烹飪步驟：

1.銀耳提前泡發

2.紫薯洗凈去皮切小塊

3.將切好的紫薯、銀耳放入豆漿機，加入水，一個米糊的程序即可

4.在碗里放入適量糖

5.將煮好的紫薯銀耳露倒入碗中即可

烹飪小貼士：

1、銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟功能，不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對於放療化療的耐受力。

2、銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

3、銀耳是含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可以幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

參考文獻：

《營養師隨身查》胡敏 編著

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