燉冰糖雪梨，最好是用黃冰糖還是白冰糖？營養師：用錯喝了沒效果

很多女生應該都很喜歡喝冰糖雪梨水，這種健康自然的飲品不僅美味好喝解渴，而且還能潤肺清喉，排毒養顏等等，讓很多女生都愛不釋手，不管是在外面還是在家裡，這個都是非常受大眾歡迎的，說到冰糖雪梨最主要還是冰糖了，我們知道現在市場上有兩種冰糖，一種是黃色的，還有一種是白色的，兩種類型的效果也是各不相同，那麼我們在選擇冰糖的時候最好是選擇黃色的還是白色的呢？為此我特意請教了一位營養師，她告訴我，如果用錯的話喝了是完全沒效果的。

營養師透露，現在市場上面冰糖的包裝種類各種各樣，面對如此多的冰糖，很多女生在選擇的時候就犯了難，在燉湯的時候不知道選擇那種更好，在燒水喝的時候更是不知道哪種更營養，冰糖不管是黃的還會白的，其實都是對人體有好處的，但是不同顏色的其實它的用途也是不一樣，首先我們來分析一下，關於兩種的不同之處。

1. 製作成分不同

冰糖被中醫記載是潤肺止咳的最佳良品，對於兩種冰糖來說，黃冰糖裡面的成分可能比白的裡面要多一點，黃冰糖一般是純天然形成的，所以它的人工程序是比較少的，外面有很多雜質還有蔗糖，不過這些對人體都沒有壞處，可以放心食用，而白冰糖更多則是人工製作而成，是非常純粹的冰糖，但是並不是說這種就一定是沒有營養的。

2. 用途不同

兩者的顏色不同，自然用途也是不一樣的，黃冰糖剛剛上面說了是外面含有雜質，我們平時在烹飪或者是煮粥燉湯的時候，可以用黃冰糖，口味比較獨特而且也可以增加色調，黃冰糖的口感的確是更好一點，而且黃的沒有白色的那麼涼，挺適合老人食用的，所以我們在做菜的時候就可以用黃顏色的，還可以和橘子皮煮一起，有利於治療咳嗽和哮喘，在平時榨果汁或者是燒開水還有枸杞紅棗水的時候，就可以用白色的冰糖了，非常的純粹，而且不會影響水的顏色，在做檸檬水的時候也可以加點進去，因此白色的主要用途就是在喝水喝茶方面，而且黃色的是用於做菜燉湯方面。

3. 包裝方式不同

黃冰糖也稱為老冰糖，這種一般是按斤熟購買的，現在在市場上面也有出現一袋袋的包裝，裡面是很大的一坨，如果要食用的話，一般要用東西先砸開，白色的冰糖就好說了，很碎，有些還分成很小的塊，所以比較的方便，至於價錢的話，其實兩種是差不多的。

所以綜合以上幾種區別來說，燉冰糖雪梨的時候，最好用的就是白色的冰糖，不會影響水的顏色，不會和梨子的營養成分產生衝突，而且經過高溫溶解的也快，味道也不錯，最適合燉雪梨水了，不知道大家覺得這冰糖雪梨水是用黃的更好還是白的更好呢？評論區留言告訴小編吧。

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