比順德潮汕更生猛的美食之城
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尋味星球第44條推送
說起廣東美食，除了順德和潮汕， 還有一個海濱小城被阿球私藏已久。
湛江，一個單用一隻生蚝就能撬動宵夜圈的城市。
對於廣東人來說，湛江一點都不陌生，因為它藏著全廣東最好吃的雞。
除了雞，那裡還有中國最好吃的海鮮，早茶、粉面、糖水、小吃在這裡也有專屬味道，還有各式熱帶水果便宜到懷疑人生。
@玩轉大湛江
比起人頭涌涌的廣州順德潮汕，湛江更從容悠閑。
大街小巷塞滿了數不清的美食店，從早到晚這座城市都在慢吃慢喝，「美味到改變人生觀」對湛江來說只是個輕量級的形容語。
@玩轉大湛江
這座中國大陸最南端的海濱城市；
這座連名字都散發著蒜蓉和生蚝香味的城市；
這座唯一官方認證的的海鮮美食之都；
這座吃貨心中私藏的全國必吃城市TOP10；
湛江，又一座「為了吃也值得去一次的城市「。
空氣中散發著的濃郁的烤生蚝味道，是湛江獨有的味道。
和三五好友吹吹水，點上幾打生蚝和濕辣牛肉，再飲碗夜粥，這樣的夜晚才不算虛度。
/ 烤生蚝 /
湛江的生蚝，可能是你吃過最便宜，也是最好吃的生蚝。
講究的湛江人，吃蚝吃的是官渡蚝。超級肥美，肉質彈，口感細膩有嚼勁。
原汁原味的原只燒蚝，配上醬油和芥末，不是一般的鮮甜，記得要先一口喝下殼裡的汁水。
綠林食坊
湛江城區吃宵夜最集中的地方就在霞山綠林食坊，大約有30多個商家，幾乎全是當地人。
《人生一串》中主要拍攝地就在這裡，重點推薦168燒烤檔和芳姐燒烤。
地址：霞山區綠林路附近
/ 烤海鮮 /
@廣州食神
吃海鮮的方式有100種，但是最帶勁的還是烤著吃。在夜晚氤氳的煙火和燈光下，海鮮在火與鐵絲之間「跳舞」，視覺味覺double刺激。
大龍蝦切開不用調味直接烤，鮑魚加點黃油滲進肉里，湛江人會告訴你海鮮最美味的吃法。
海濱美食城
@圖讀湛江
海濱美食城的店鋪環境比綠林食坊稍好，有飯市、有包廂、有酒吧，裝修風格各異，而消費水平也只是大排檔價格，推薦。
地址：開發區海濱大道35號（榮基廣場正對面）
/ 濕辣牛肉 /
@湛江美食攻略
濕辣牛肉，湛江宵夜燒烤屆的後起之秀，也是很多湛江人的心頭寶。
切得薄薄的牛肉串在竹籤上，裹上了一層蜜糖色的「濕辣醬」，每一口都夠嫩夠濕，讓人上癮。
謝龍美食店
@微湛江
謝龍美食店是，這家店有很多湛江人的青春記憶。
店面不大卻很火，建議你提前去等座。
地址：霞山區工農東二路星光幼兒園旁(友誼市場內)
/ 湛江炒粉 /
湛江的炒粉多帶點溫溫的濕潤，不像廣州的濕炒粉那樣，有點軟塌塌。
這裡的粉彈性很好，頗有糯感，又絕不粘牙或易化，吃起來相當有鑊氣又很爽滑。
吳川梅錄爛鑊炒粉
湛江炒粉名氣最大的當屬爛鑊炒粉。
在吳川梅錄的街邊，一人一擔籮頭、一筐米粉、一隻火爐、一口爛邊缺口的鐵鍋，最野生的美味就藏在這口爛鍋里。
「吃海鮮，到湛江」，這可不是吹的。
湛江三面環海，海域面積2萬多平方公里；海岸線總長2000多公里，大小海島140個，天生的優勢讓它註定成為海鮮之都。
/ 沙蟲 /
眾多海鮮里，阿球最推薦的就是沙蟲。
尤其是湛江的沙蟲，鮮嫩肥美，連陳曉卿曾在節目中忍不住對湛江沙蟲大呼「一吃就把自己震到了！」
蒜蓉粉絲蒸沙蟲，是最常見的吃法。
沙蟲鮮甜脆嫩，又大條又厚，口感爽爽脆脆非常過癮。
還可以嘗嘗用沙蟲熬的粥和湯，尤其是湯，顏色白如牛奶，濃郁且極其鮮美，被稱為「天然味精「。
/ 其他海鮮 /
湛江是首座官方認證的「中國海鮮美食之都」，在這裡可以輕而易舉地吃到最新鮮肥美的海鮮，而且賊便宜。
條條都有「糕」的皮皮蝦、生龍活虎的大紅蝦；天然的青蟹、備受食客喜愛的東風螺；還有被吃貨們評為生猛魚中最好吃的九仔沙、蟮中之王骨蟮、活奔亂跳的金鯧魚等等……一年四季根本停不下來。
湛江人特別可愛，還創作了一首「海鮮時令民謠「：
正月蝦姑二月蟹，三月咖蛪無人買。
四月海螺五月魷，六月生蚝瘦過頭。
七月石斑八月蝦，黃油重皮肥到家。
九月泥猛與金倉，馬鮫馬友成條劏。
十月黃花和石頭，齋魚黃魚肥流油。
冬月泥丁來過節，沙蟲白倉發請帖。
臘月骨鱔與章魚，魚蝦蟹鱟齊拜年。
在這一年四季不愁沒海鮮吃。
霞山水產品市場
霞山水產品市場是湛江最大的海鮮市場，這裡的海鮮數量多而且還便宜。
市場的二樓可以加工海鮮，而離海鮮市場不遠的東踶是漁夫們每天聚集開市的地方，下午3點30分開始，能買到第一手新鮮海鮮。
如何只花300塊錢，在最大的水產品市場買到10人一桌的海鮮，是這座城市居民的基本生活修養。
地址：霞山區疏港大道東50米
湛江人對吃的追求，還體現在吃肉上。
尤其是雞，稱得上是全中國最好吃的雞，燒雞、瓮雞、烤雞、鹽焗雞、雞煲……吃雞湛江從來沒輸過。
除此之外，鴨仔飯、獅頭鵝、燒豬肉、牛雜……各種肉肉的美味足以與海鮮並肩。
/ 白切雞 /
用文火濃湯將本地雞煮至九成熟，出鍋後即用花生油塗抹，然後在白滷水浸泡，三上三落，皮黃、肉緊、入口香是湛江白切雞的特點。
再搭配本地沙姜製成的靈魂蘸料，充分激發出雞肉的鮮香，無敵。
廉江安鋪鎮
@羊城攻略
都說白切雞看廣東，廣東說白切雞得看湛江，而湛江說白切雞得看廉江安鋪。
湛江最好吃的白切雞在廉江安鋪鎮，隨意走進一間吃雞店鋪都不會踩雷。
/ 鴨仔飯 /
@線線HONG
鴨仔飯是湛江最受歡迎的日常美食。
鴨仔飯的鴨肉同白切雞的做法類似，但精髓其實不在肉里而在飯里，米飯用熬鴨的鴨湯製成，每一粒都酥軟透著鴨香，再就著鴨肉吃，幸福。
北橋鴨仔飯
已有二十多年歷史的湛江北橋鴨仔飯，最早從赤坎北橋的路邊攤檔開始。
憑著低廉的價格和配料上的講究，為兩間檔口帶來超旺的人氣，無論早晚，店前總是一排長長的人龍。
地址：赤坎區北橋一橫路
/ 牛雜 /
@湛江美食攻略
@Zen
牛雜是湛江人從小吃到大的小吃。
現點現串的牛肚、牛膀、牛腸、牛筋、牛肺、牛板筋，放入鮮美的牛雜黃豆湯，在瓦鍋里煮熟，濃郁的牛雜香真能讓人直咽口水。
粗口姨牛雜
@湛江美食攻略
不起眼的小店，沒招牌，全靠多年來熟客的熟頭熟路找上門來吃牛雜。
醬料是粗口姨秘制的，配上牛雜就一發不可收拾了。老闆娘很健談風趣，一邊勺著牛雜還會一邊和你嘮嗑。
地址：赤坎區福建路31號（舊11中學對面）
/ 燒豬 /
@天月食客
湛江人愛吃雞鴨鵝，對於豬肉也是相當挑剔。但是每當面對燒豬肉時，他們的味蕾總是能輕而易舉被打開。
燒豬肉色澤金黃，香氣誘人，皮、膏、肉片片分明，疊在一起一口吃下，又香又脆，肉質細膩嫩滑。
志滿燒豬
@湛江小微
愛吃的湛江人燒豬最認可的就是麻章志滿燒豬，即使需要「翻山越嶺」也擋不住他們對農家深井地爐燒豬的喜愛。
有朋友這樣形容地爐燒豬的口感：「入口熱辣辣香噴噴，咔一聲，乳豬皮裂開，好似吃餅乾咁酥脆啵！」
地址：麻章區X668
阿球也想像湛江說一句，「多謝款待！「
遍地開花的海鮮、燒烤、肉肉、小吃、湯水、熱帶水果……單憑吃這一項，湛江就是個值得一去再去的城市。
綠林食坊：霞山區綠林路附近
海濱美食城：開發區海濱大道35號（榮基廣場正對面）
謝龍美食店：霞山區工農東二路星光幼兒園旁(友誼市場內)
霞山水產品市場：霞山區疏港大道東50米
北橋鴨仔飯：赤坎區北橋一橫路
粗口姨牛雜：赤坎區福建路31號（舊11中學對面）
志滿燒豬：麻章區X668
部分圖片來源於網路，版權歸原作者所有
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心動了嗎？那趁著大好春光走起來吧！
這座海濱小城，除了生猛的美食，
法式建築也是不可錯過的獨特風景。
那一座城的城市玩家伍哥，
會在「五一」期間帶你深度走讀湛江，
看最古老的商業街，最美的法式建築，
講述背後的故事歷史以及一代湛江人的回憶，
當然也少不了最老字號最特色的各種美食啦。
打開你的眼睛和味蕾，
來感受一半海水一半火焰的獨特城市風情吧。
附城市玩家簡介：
伍哥
· 有1/4越南血統的80後湛江小（lao？）哥哥
· 廣州灣歷史文化保育愛好者，開了一家青旅來推廣湛江的瀕危歷史建築
· 建築學發燒友，研究殖民地建築，熟悉湛江歷史建築背後的技藝與奧妙
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