巧用五種常見食材，滋養你的胃、腸、腎、脾

胃

小米粥 長壽食品

小米的營養價值非常豐富，被譽為長壽食品。小米如果和豆類等其他糧食搭配食用，可充分發揮並提高小米的營養價值。小米最常用的食用方法是煮各種風味的小米粥，小米磨成米粉，放上紅棗，蒸成米面棗糕，稍加糖調味，也是一道美餐，歷史上記載有許多百歲長壽老人都有早晩喝小米粥的習慣，可見，小米也是一種長壽食品，值得經常食用。

小米入脾、胃、腎經。可以健脾胃，滋養腎氣，清虛熱，用於治療消化不良，煩渴反胃、小便不利、病後、產後體虛等。

腸

甘薯 防乳癌

甘薯味甘，性平，有健脾，解毒和利尿，通便等功用，所含的多粘多糖類及膠原多糖類物質，既能促進人體的生長發育，防止肝臟及腎臟中的結締組織萎縮，又能起到保護血管壁的彈性和各關節腔的潤滑作用。

甘薯為「生理性鹼性食品」，它在人體內的代謝產物呈鹼性，還富含鉀和鈉等元素。而大米、肉和蛋等都是「生理酸性食品」，如與甘薯混食，有利於保持人體內部的酸鹼平衡。

醫學硏究還發現，甘薯還含有一種防癌延壽的物質，動物實驗表明，甘薯中的這種物質，能使小白鼠的壽命延長三分之一，幷能預防結腸癌和乳腺癌。

治療便秘的甘薯配方配方：甘薯200克，小米50克。

胃

玉米 抗衰老

玉米的種類很多，根據皮色可分白、黃、紅、黑和雜色，且還有粳玉米，糯玉米之分。玉米蛋白質缺乏色氨酸和賴氨酸，故營養價值較低。用玉米粉來製作「窩窩頭」口感差，所以往往被人忽視，認為吃窩窩頭就是過苦日子，其實這是一種偏見，因為玉米含有極其豐富的營養。

玉米味甘，性平。有補中開胃，清利濕熱和利尿利膽等功效。用於脾胃不健、食欲不振和飮食減少；水濕停滯，小便不利、水腫；泌尿系感染、尿路結石、急慢性腎炎、膽囊炎、膽石症、肝炎、黃疸；防治高脂血症、動脈硬化、冠心病等。還具有抗衰老作用。

治療糖尿病的玉米配方：

配方：玉米60克。

用法：水煎服，每日2次，常服。

主治：具有降低血糖及利尿的作用。特別適用於治療有熱象而又有浮腫的糖尿病。

腎

黑豆 補腎鎮心

黑豆旣可充饑又可藥用，現以藥用居多。《本草綱目》載：「黑豆入腎功多，故能治水，消脹，下氣制風熱而活血解毒，所謂同氣相求也。」中醫認為，黑豆性味甘平，有補腎鎮心、下氣利水、解毒止痛的功效。

對腎虛所致的陰虛血虧、頭暈等症，取黑豆，丹參同用，可補腎，正如古語所說：「腎水足則心火寧。」

脾

糯米 溫脾胃

糯米味甘，性溫，為溫補壯陽之食品，糯米具有溫脾胃，補中益氣，濃縮小便的功效。所以，孫思邈稱糯米為「脾之谷」。

糯米作藥物使用，可以治療脾胃虛寒、胃疼痛、夜尿多、小便頻數、消渴和自汗等。如病後體力不能很快復原，或體質素虛，甚至頭暈眼花時，在治療的同時，常吃糯米紅棗粥，可使癥狀消失，身體復原較快；如用糯米酒燉雞肉和桂圓吃，則療效更佳。

必須注意，因糯米性溫又粘滯，故發熱、咳嗽、痰黃、黃疸、泌尿系感染和腹脹者宜少吃或不吃。

註：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平台不承擔由此產生的任何責任！

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