夏天快來了，試試這道麵食，5分鐘可做16張，比涼皮還要好吃！

大家好，今天我們做擀麵皮，做好的麵皮呢非常薄又筋道，一鍋一下子就能做8張，非常的簡單方便。準備普通麵粉250克，加一勺鹽增加麵粉的筋性，一半用70毫升的涼水和面，另一半用70毫升的熱水和面。這種半燙麵形式和的麵糰柔軟又筋道，吃起來不粘牙。和好的麵糰蓋上蓋子醒面半個小時。

時間差不多到了，取出麵糰稍微揉幾下就會變得很光滑，整理成長條形，下成8個面劑。取一個面劑揉圓按扁，撒些乾粉防粘，擀成一張偏薄的餅皮就可以了。

擀好之後表面刷一層油，然後利用一根筷子捲起來，卷到最後輕輕的把筷子抽走，這樣一個胚子就做好了。都做好之後放入蒸屜內，鍋內上汽後大火蒸5分鐘就可以了。

稍微放涼後把麵皮撕開，因為裡面塗抹了油的原因，非常的容易揭開，看看做好的麵皮又軟又筋道，而且非常薄。

這個麵皮呢大家可以把它切成長條，和黃瓜，辣醬等調味料一起拌著吃，大家還可以炒著吃，一種做法多種吃法，感興趣的朋友試試吧！

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