魔都100|揭秘上海灘包子界的良心鼻祖!巨無霸包子比臉更大!
上海人喜歡吃包子,也習慣管包子叫做饅頭,其中,以菜包肉包(菜饅頭肉饅頭)最為典型,上海灘出名的的包子店也不少,從歷史悠久的老字號,到新起的網紅包子鋪,還有一些連鎖的老品牌。
而今天要和大家說的,是一家久負盛名、稱得上包子界良心鼻祖的小店,雖然門面非常不起眼,以前還開在地底下,但上海的阿姨爺叔都會瘋狂排隊拿上購物袋去買它,而且不少人還一買就是幾十個!它,就是「好泳包子」,而之所以成為網紅的原因,主要就是包子個頭大,米道嗲,關鍵價格還便宜,堪稱上海灘包子的良心鼻祖、性價比之王!
好泳包子開在位於貴州路寧波路口,也就是第一食品商店背後一點點,是一家開了近20多年的老牌包子鋪。以前開在鐵道賓館的地下室(貴州路174號),賓館拆遷以後就搬到了馬路對面的店面(貴州路165號),當然門面還是一如既往的小,周遭的環境也是依舊陳舊+陰暗,並且,搬家後,店家只賣冷包子,每種口味都是2個起賣。
但這些,都阻擋不了包子個頭大也好吃的本質,嗯,不但個頭是普通包子的2倍,價格也是包子里的戰鬥機,所有包子都是走的粗獷豪放風,實實成成包子界的良心巨無霸!!
大包子和硬幣對比
▼大包子和滑鼠對比
不過,比較令人遺憾的是,雖說價目表上的一堆包子品類繁多,但搬家以後,店家很多包子都不實際銷售了,探訪的當天居然連心心念念的菜包也沒有了,但據老闆透露,他家銷路最好的,就是肉包和鹹蛋黃雞肉包!
隨後,在發現排在前面的小姐姐一買就是20個後,作為一個對包子情有獨鐘的上海小囡,本君也一口氣買下了8個,分別是:肉包、鹹蛋黃雞肉包、蘿蔔絲包和豆沙包,也就是能買到的口味都入了。
肉?包
先來看看最出名的肉包,3元一個,直徑居然又12厘米,真真真真的是大,比本君的臉還大!賊實敦敦的一枚!
微波爐加熱以後一口咬下去,汁水滿溢,口感鮮甜,鹹度把控也恰到好處,包子餡是加醬油的做法,但一整坨哪是什麼包子餡,根本就是獅子頭的既視感!肉質也非常緊實,彈性十足!
包子皮也不是很厚,微微泛黃,但一點都不粘牙!而肉包的精髓它也做到了,就是肉汁滲透到麵皮里,超好吃!!
鹹蛋黃?雞肉包
相對而言,鹹蛋黃雞肉包就清爽多了,3.5元一個的價格,同樣是近12厘米的直徑和一大托餡心,不過是純色雞肉不加醬油,雞肉裡面還包裹著一顆大大的鹹蛋黃,也不是普通鹹蛋的沙質口感,而是接近於普通蛋黃,所以口感清淡一點也不會感到咸和油,一整個吃下去也沒有覺得膩。
要知道在市面上,蛋黃肉類的麵粉包肉類產品,不管是青團粽子還是月餅,價格都要7-10多元不等了,而好泳的卻只有一半都不到,米道還嗲,所以除了用良心來形容,也真的不知道說什麼好了。
豆沙?包
2.5元一個的豆沙包同樣也是餡料豐厚,扒開包子的一瞬間,熱線君和小夥伴都震撼了,加上軟糯的口感,細膩的餡心和滾燙的溫度,不喜甜的人都能吃上大半個。
蔥油?蘿蔔絲包
不過,店裡的蔥油蘿蔔絲包品質略顯普通,同樣2.5元一個,走的也是清淡路線,但餡料和包子個頭比著實不算多,蘿蔔絲是拌好調過料的,只能說,達到了普通包子的水準。
燒?麥
然後還有燒麥,這個個頭倒是不大,2.5元一個。
最後要提醒大家的是,在如今這個許多人出門已經不帶錢只帶手機的年代,好泳包子依舊是不支持任何形式的電子支付的,也就是只收現金,乖乖隆地咚,所以,想要吃到美味包子的小夥伴,一定記得帶上現金喲~~~
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