五一假期，免不了聚會、聚餐，如何吃出健康，做好這4點！

五一假期將至，每當假期當中，多數人都難免會受到各種邀約和聚會，這一聚，多數情況下肯定又要在外用餐。那在聚餐時，我們需要注意些什麼，才能保證讓自己吃得健康、吃得衛生、吃得更安心呢？還不知道的朋友，趕緊來學習一吧！

聚餐時，做好這4點，健康不受影響

1、食物選擇

在聚餐時，許多人都喜歡點一些油膩或重口味的食物，這對健康是非常不利的；要吃的健康，食物的選擇上要多選新鮮的食物，並且還要保證多樣化；建議應選擇各種新鮮的蔬菜，如菌類、藻類、豆製品、蛋類，及現宰的肉類，如魚、禽、蝦等；另外，在葷菜與素菜的搭配比例上，建議保持在1:3比較合適。

少點、少吃加工類的食物，如臘肉、臘腸、咸腌菜、泡菜、各種肉丸、加工肉卷等，因為這些食物的當中的有害物質很多，加工的越複雜的食物，可能裡面添加的各種物就質越多，吃了對健康就越不利。

2、烹飪方式

是的，這和健康的關係是很大的；點菜時，建議要多選以蒸、煮、燉、炒為主的菜，這樣做出來的菜，一是對食物營養的破壞小，二是烹飪時產生的有害物質會少許多。少點及不選煎、炸、熏、烤方式做出來的菜，這幾種方式做出來的菜，雖然口味可能重些，但這樣的烹飪方式對食物中含的營養破壞是大非常大的，二是烹飪過程中會產生很多有害物質，並且基本還很油膩，吃多了對健康十分不利。

3、飲食衛生

預防病從口入，首先無證的餐館不要去吃飯；在餐前便後一定要先洗手；發現食物有腐爛的不要吃，海產品一定要煮熟了再吃，生食和熟食一定要隔開，餐具看看消沒消毒。

4、餐中注意

餐中飲食，要吃點飯和其它主食，不要光靠吃菜，會對消化無益、傷胃。

多吃蔬菜，少吃肉食（1-3），各種菜都要吃一點，這樣才能保持營養均勻。

切勿暴飲暴食，想著是聚餐，就要把錢吃回去，這樣最容易造成各種腸胃疾病，如急性急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎等。

對於酒水，不要上桌就空著腹喝酒，喝前先吃點東西墊下肚子；喝酒不要與碳酸飲料同時喝；喝酒的時候宜慢不宜快；當然，還有最重要的一點，那就是不要過量。

飲料選擇上，少喝碳酸、汽水飲料，不僅營養價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。

當然，聚餐聚餐，肯定去的人不少，去的人當中不可能人人都能有很好的健康意識，你左右不了別人的想法，但是自己在吃的時候，至少可以選擇多吃新鮮的蔬菜、清淡的食物，少吃肉、少飲酒。

掌握了這些實惠實用的聚餐小知識，你就可以輕輕鬆鬆的，享受一個健康的聚餐盛宴啦，開動吧！

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