男子捉到條1百多斤的旗魚，切出魚肉像豆腐一樣嫩，煎好更美味！

圖中的這條魚真的是太肥了！這條魚叫旗魚，是男子開船在海里捉到的，光是這條旗魚，差不多就100多斤的樣子！這位男子是位捕魚達人，經常會開著他的私人遊艇去海里捕海鮮，龍蝦、金槍魚、三文魚、鮑魚等海鮮，都是他喜歡捉的海鮮。但是像今天這樣，捕到條100多斤的旗魚，還是第一次呢！他很是開心，在把旗魚拖上岸之後，就開始處理魚肉了，準備把魚肉弄出來，分給朋友們吃。

這種旗魚長和可真夠肥的，而且相當有特點，你看到它嘴巴處長長的像一條刺的東西了嗎？這就是它的魚嘴，魚嘴長成這樣，很適合它在深海里穿梭，據說這旗魚可是海里游得比較快的魚之一呢！它們游起來就像是發出去的弓箭一樣，所以很多人又管它們叫「箭魚」。第一次聽說它們的名字時，還是在《風味人間》里聽到過的，你現在還有印象吧？閑話不多說了，繼續看他處理這條魚吧。

這條旗魚看起來個頭挺大的，再加上它們是很強的游泳健將，一直覺得這魚肉應該很柴吧，但是沒有想到切下來的魚肉，就像是豆腐一樣嫩，當他把這麼一大塊魚肉捧在手裡的時候，肉顫顫的，真像是剛做出來的嫩豆腐呢！看來這魚肉的肉質確實不錯的！在把魚肉弄下來之後，他把其他的魚肉都送給朋友吃了，只拿了一塊回家，然後把這些魚肉切成小塊，放到油鍋里去煎。

他用來煎魚肉的鍋子，平時經常用來煎牛排，把煎好的魚肉往盤子里一放，再撒上點黑胡椒，看起來真是美味極了！

煎好的旗魚肉真的非常美味！看到這麼好吃的旗魚肉，有沒有把你給饞到呢？

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